Tag: żurawina

Owsiane ciasteczka Uli. With love

Amber10 komentarzy do Owsiane ciasteczka Uli. With love

 

Ula ma siedem lat. Lubi się uśmiechać, grać w simpsy, wycinać, rysować, robić bransoletki z koralików. Lubi jednorożce, różowy kolor i lego. Lubi pływać i nurkować w okularkach. Lubi rosół i karmelowy popcorn. Lubi bawić się z Marysią i Kasią.
Ula ma bardzo długie włosy, które falują i tańczą, kiedy idzie, biegnie lub szuka biedronek w ogrodzie.
Lubi czytać książki przed snem i kąpać swoje lalki w łazience.
Lubi ładne stroje, torebki i błyszczące serduszka.
Czasami ubiera się w strój jednorożca albo księżniczki.
Ula podarowała mi przepis na owsiane ciasteczka ze składnikami w butelce, oklejonej serduszkami w kolorze red.

 

 

Pyszne ciasteczka owsiane

  • zmiksować na puszystą masę – 1 jajko, 1/2 szklanki cukru trzcinowego, 200 g masła
  • Dodać i wymieszać – 1 szklankę mąki ( u mnie orkiszowa), 1/2łyżeczki sody
  • Dodać suche składniki – 3 szklanki płatków owsianych, 1 szklanka pestek słonecznika, 1/2 szklanki rodzynek ( dodałam połowę żurawiny)
  • Zagnieść ciasto
  • Czubata łyżka masy = 1 ciastko. Docisnąć ręką , zrobić placuszek ( masę wkładałam do foremki w kształcie serca)
  • Piec 13 minut w 180 st. C ( piekłam 20 minut, bo ciastka były dość grube)
  • Pycha. Smacznego.

Świąteczne cantucci z migdałami i żurawiną. Prezenty z kuchni

Amber12 komentarzy do Świąteczne cantucci z migdałami i żurawiną. Prezenty z kuchni

 

Przepyszne i proste do zrobienia chrupiące ciastka cantucci – z migdałami, żurawiną i skórką pomarańczową. Te słynne włoskie ciastka w takim wydaniu sprawdzą się idealnie na Boże Narodzenie. Podaj je z filiżanką gorącej herbaty, czekolady lub kawy (tradycyjnie podaje się je ze słodkim winem ), a na pewno zaspokoją gusta miłośników świątecznych ciasteczek. .
Możesz upiec cantucci z dwóch porcji ciasta i zapakować je na słodki prezent. Na pewno docenią to osoby, które lubią upominki handmade.

 

 

300 g mąki pszennej do słodkich wypieków
2 duże jajka
150 g drobnego cukru
150 g blanszowanych migdałów
100 g suszonej żurawiny
skórka otarta z pomarańczy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Piekarnik nastaw na 180 st. C, góra-dół. Posiekaj migdały i żurawinę. Jajka zmiksuj z cukrem i skórką pomarańczową. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodawaj porcjami mąkę i miksuj ciasto na małych obrotach – pod koniec możesz ciasto mieszać łyżką. Dodaj migdały i żurawinę – wmieszaj w ciasto.
Ciasto podziel na dwie części. Z każdej uformuj wałek – ciasto się trochę klei, więc możesz je delikatnie podsypać mąką. Przełóż wałki ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 15-20 minut – do lekkiego zrumienia. Wyjmij blachę z piekarnika i ostrym nożem potnij ciasto na plastry o grubości około 1,5 cm – ciasto może się trochę kruszyć. Wstaw blachę ponownie do piekarnika i piecz przez 6 minut. Przełóż ciastka na drugą stronę i piecz kolejne 6 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź je na kratce.
Przechowuj cantucci w szczelnym pojemniku.