Soczysta i aromatyczna pierś z najwyższej jakości mięsa kurczaka w winnym sosie kurkowym. Propozycja na rodzinny obiad, spotkanie w gronie Przyjaciół lub wyjątkową kolację we dwoje.
Wspaniałe smaki i świadomość naturalnych składników.
Pierś z kurczaka pastwiskowego ( wolny wybieg)
1 łyżka włoskiej przyprawy – suszona natka plus płatki chili
2 -3 gałązki tymianku
1 łyżka oliwy EV
2 łyżki masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 g kurek
1 kieliszek różowego wytrawnego wina ( lub białego)
200 ml śmietany 30 %
sól i pieprz
Oczyść kurki. Posiekaj cebulę i czosnek. Piersi umyj, osusz i natrzyj przyprawą. Na patelnię wlej 1 łyżkę oliwy i 1 masła. Rozgrzej i połóż kurczaka, dodaj gałązkę tymianku. Smaż na złoto z obu stron i zdejmij z patelni na talerz.
Na patelnię włóż posiekaną cebulę, smaż aż zmięknie i dodaj kurki. Mieszaj i smaż, aż odparuje cały płyn. Teraz połóż kurczaka, dodaj czosnek i pozostałe masło. Wlej wino i dopraw solą i pieprzem. Gotuj 5 minut i wlej śmietanę. Ustaw płytę na mały ogień i gotuj, aż sos się zredukuje. Przewróć piersi na drugą stronę. Dodaj resztę tymianku. Podawaj z makaronem lub puree ziemniaczanym. Posyp danie solą i pieprzem.
Danie przygotowałam z doskonałej jakości kurczaka Pastwiskowego.
Kurczak Pastwiskowy to forma hodowli drobiu, która skupia się na dobrostanie ptaków i jakości mięsa. W przeciwieństwie do hodowli konwencjonalnej, gdzie kurczaki są trzymane w zamkniętych pomieszczeniach, kurczaki pastwiskowe swobodnie chodzą na otwartych pastwiskach, co ma znaczenie dla ich zdrowszego życia, lepszy rozwój mięśni i kości.
Dieta kurczaków pastwiskowych opiera się na naturalnych źródłach – robaki i rośliny, co wpływa na unikalny smak i wartość odżywczą mięsa.
W gospodarstwie kurczaki są dokarmiane polskim czosnkiem, który wzmacnia ich odporność, a także otrzymują siedmiodniowy jęczmień i pokrzywę. Wzbogaca to znaczni ich dietę.
Chów kurczaka pastwiskowego wspiera dobrostan zwierząt i korzyść dla jakości mięsa – jest bardziej intensywne w smaku, ma lepszą konsystencję, mniej tłuszczu i więcej składników odżywczych.
Mobilne kurniki, popularne w hodowli kurczaków pastwiskowych, zapewniają ptakom swobodę poruszania się oraz dostęp do świeżych traw i ziół, co wzbogaca ich dietę.
Więcej informacji na temat metod hodowli, historii gospodarstwa oraz zakupu świeżych kurczaków pastwiskowych znajdziesz na stronie Kurczak Pastwiskowy
Kurczak pastwiskowy to świadomy wybór, który łączy smak, zdrowie i świadome podejście do żywności, ma pozytywny wpływ na naszą dietę i nasze otoczenie.
*wpis powstał w ramach współpracy z gospodarstwem Kurczak Pastwiskowy
