To były warsztaty, które niezwykle przyjemnie zapadną w moją pamięć.
Wspaniale zorganizowane przez Irminę w Akademii Kulinarnej Whirlpool.
Już następnego dnia ‘po’ w skrzynce mailowej miałam wiadomość z podziękowaniem za udział.
A jeszcze następnego zdjęcia i przepisy.
Profesjonalnie i z charakterem prowadzone przez Marco Ghia.
Wybrane przez Niego przepisy chcę powtórzyć w swojej kuchni. A składniki, których używaliśmy podczas gotowania były najwyższej jakości. Bez pójścia na skróty, bez udawania, że coś dobrego można zastąpić mniej dobrym.
W towarzystwie dobrego Ducha Akademii – Emiliano, który dowcipnie oprowadzał nas po filozoficznych ścieżkach włoskiego biesiadowania, nie szczędząc miłych słów i dobrego wina.
Drodzy- Irmino, Marco, Emiliano, tak spotykać się można do końca świata i jeszcze dłużej!
Sponsorami warsztatów, którzy szczodrze nas obdarowali były firmy: Monini i Barilla.
A włoskie gotowanie poprzedzone było degustacją oliwy i opowieściami Przedstawicielki firmy Monini o sposobie produkcji i walorach oliwy produkowanej przez tę znaną markę.
Jakie potrawy jedzą Włosi podczas bożonarodzeniowych świąt?
Zależy to od regionu, tradycji rodzinnej i upodobań kulinarnych.
Jak to we włoskiej kuchni, możliwości jest wiele.
My podczas warsztatów przygotowaliśmy włoskie przepisy w interpretacji Marco Ghia:
* oliwki nadziewane tuńczykiem, smażone w oliwie
* lasagne z dorszem atlantyckim, z sosem bazyliowym
* smażony ogon langustynki w sosie słodko-kwaśnym na pierzynce z cieciorki i rozmarynu
* polędwiczki cielęce w sosie z tuńczyka
* zapiekankę z Panettone z sosem czekoladowym i schłodzonym zabajone
Do włoskich świątecznych potraw, które przygotowaliśmy, Emiliano serwował przednie trunki:
* Prosecco Balbinot extra dry
* Oveja Blanca Moscatel
* Perlas Nuragus
* Limoncello della casa
To był wspaniały wieczór! Dziękuję!
