23 stycznia w Restauracji Ruza Roza na Saskiej Kępie odbyło się czternaste spotkanie z cyklu “Warsztaty kulinarne z Gwiazdą “, którego motywem przewodnim był temat – Zdrowa mama, zdrowe dziecko. Zaś gwiazdą tej edycji była Anita Sokołowska – aktorka , mama, osoba aktywnie propagująca zdrowy styl życia, autorka przepisów kulinarnych przygotowywanych podczas tych warsztatów.
DobreKonopie.pl – firma, która na bazie konopi produkuje oleje, olejki i pasty pomocne w leczeniu wielu chorób cywilizacyjnych oraz super food – łuskane nasiona, ‘herbaty’ z liści zbieranych z polskich upraw i napoje oparte na naturalnych składnikach.
Koala Poland to marka rozprowadzająca nawodnioną tapiokę z Brazylii oraz brazylijskie pulpy owocowe i Palmito – serce palmy acai. Tapioka to produkt bezglutenowy o właściwościach hypolaergicznych, nie zawiera cholesterolu. Idealny w kuchni cukrzyków i osób chorych na celiakię. Tapioka doskonale wpływa na układ pokarmowy.
Mill Clean to firma produkująca środki czystości do pielęgnacji domu. Znaczna część tych produktów jest biodegradowalna, a ponad 90% składu stanowią składniki naturalne. Poza tym środki te bardzo ładnie pachną, a wygląd ich jest bardzo estetyczny. Na pewno pojawią się w moim domu.
Warsztaty kulinarne firmowała Anita Sokołowska, która przygotowała zestaw zdrowych przepisów z produktami firm, o których wspomniałam wyżej. Wybrałam z nich przepis, który powtórzę w swojej kuchni.
Racuszki Cynamonowe
owoce mrożone HORTEX jakie lubisz
4 łyżki cukru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki mąki konopnej od DobreKonopie.pl
½ szklanki cukru, najlepiej brązowego
1/3 szklanki jogurtu naturalnego Krasnystaw
3 jajka
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu,
orzechy i rodzynki (jeśli ktoś lubi)
olej do smażenia
szczypta soli
Przygotowanie:
1. Żółtka ubij z cukrem i wymieszaj z jogurtem, przyprawami, solą oraz sodą.
2. Ubij białka
3. Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj z pianą z białek.
4. Na koniec wsyp orzechy i rodzynki.
5. Smaż racuszki na kolor złoty.
6. Do naczynia wsyp 4 łyżki cukru, 1 płaską łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, dokładnie wymieszaj z mieszanką owocową i doprowadź do wrzenia.
7. Racuchy podawaj z gorącymi owocami
Autorką zdjęć jest Ola Olczyk, prowadząca blog kulinarny CzteryFajery.pl
