Tag: tymianek

Figi pieczone z miodem, tymiankiem i słodką gorgonzolą

Amber22 komentarze do Figi pieczone z miodem, tymiankiem i słodką gorgonzolą

 

Wyborne, rozkoszne, przepyszne. Podaję jako przystawkę, dodatek do deski serów, do wina i solo do delektowania się. Rzecz jasna z grzankami, oliwą i winem. Chwilo trwaj!

 

 

Pieczone figi z gorgonzolą i tymiankiem

6 – 8 dojrzałych fig
oliwa EV
miód tymiankowy
gałązki tymianku
50 ml słodkiej Marsali
2 łyżki dojrzałego balsamico
100 g gorgonzola dolce

do podania grzanki pieczone z czosnkiem

Piekarnik nagrzej do 200 st. C. Naczynie do zapiekania polej oliwą. Figi umyj i osusz, przekrój każdą na pół. Ułóż w formie, polej marsalą, balsamico i miodem. Połóż na wierzch gałązki tymianku. Zapiekaj aż figi będą miękkie. Wyjmij formę z piekarnika i postaw na kratce. Połóż gorgonzolę i poczekaj chwilę aż zacznie się rozpuszczać. Polej ją wytworzonym sosem i delektuj się.

Pieczone mini papryki i pomidory z czosnkiem i serem Manouri

Amber16 komentarzy do Pieczone mini papryki i pomidory z czosnkiem i serem Manouri

 

Sezon na paprykę i pomidory w pełni. Mam wrażenie, że instynktownie chcę najeść się ich aż do nowych zbiorów…Nie da się, ale faktem jest, że codziennie w moim menu pierwsze skrzypce grają właśnie pomidory i papryka. Lato słoneczne i ciepłe dodało im kolorytu, smaku i aromatu. Są wyśmienitym dodatkiem, ale równie dobrze smakują solo.
Dzisiaj podaję zapieczone mini papryki i pomidory z greckim serem Manouri. Cudowne jedzenie.

 

 

200 g mini papryki eko
250 g mini pomidorów eko
4 – 5 ząbków czosnku
ser Manouri *
tymianek
szczypta płatków chili
oliwa EV
sól i pieprz

Naczynie do zapiekania polej oliwą, wyłóż umyte papryki, pomidory, czosnek i ser. Posyp solą, pieprzem i chili, połóż gałązki tymianku i polej oliwą. Piecz w 180 st. C aż ser się zrumieni. Podaj z bagietką, płaskim chlebem lub tak jak ja – z makaronem orzo.

  • Ser Manouri jest dosyć miękki, świeży, o kremowej konsystencji. Ma jogurtowo-śmietankowy smak z delikatną nutą cytrusów i orzechów. Ten wyjątkowy smak zawdzięcza sposobowi produkcji , częściowo jest produktem ubocznym powstałym przy wyrabianiu fety. Pozostała serwatka z fety po zagotowaniu mieszana jest z pasteryzowanym mlekiem, solą, podpuszczką oraz żywymi kulturami bakterii.  Ser Manouri dzięki temu charakteryzuje się zdecydowanie bardziej aksamitnym i łagodnym smakiem niż popularna feta.