Wspaniały i kolorowy dip z arbuzem, papryczkami jalapeños, cebulą i kolorową papryką. Idealny na letni posiłek. Podaję tę salsę z pieczonymi ziemniakami, z kurczakiem lub rybą. Ale jest równie przepyszna z miską chipsów tortilla, jak i grillowanymi warzywami i owocami morza, albo jako dodatek do sałatki.
1/2 całego małego arbuza bez pestek, pokrojonego w kostkę
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w drobną kostkę
1 żółta papryka, pokrojona w drobną kostkę
2 całe Jalapeños, pokrojone w drobną kostkę
1 pęczek kolendry, posiekany
sok z 1 – 2 limonek
1/2 łyżeczki soli
Wszystkie składniki salsy wrzuć do dużej miski i wymieszaj. Przykryj i schłodź w lodówce. Postaw na stole i ucztuj !