Owsiane ciasteczka Uli. With love

 

Ula ma siedem lat. Lubi się uśmiechać, grać w simpsy, wycinać, rysować, robić bransoletki z koralików. Lubi jednorożce, różowy kolor i lego. Lubi pływać i nurkować w okularkach. Lubi rosół i karmelowy popcorn. Lubi bawić się z Marysią i Kasią.
Ula ma bardzo długie włosy, które falują i tańczą, kiedy idzie, biegnie lub szuka biedronek w ogrodzie.
Lubi czytać książki przed snem i kąpać swoje lalki w łazience.
Lubi ładne stroje, torebki i błyszczące serduszka.
Czasami ubiera się w strój jednorożca albo księżniczki.
Ula podarowała mi przepis na owsiane ciasteczka ze składnikami w butelce, oklejonej serduszkami w kolorze red.

 

 

Pyszne ciasteczka owsiane

  • zmiksować na puszystą masę – 1 jajko, 1/2 szklanki cukru trzcinowego, 200 g masła
  • Dodać i wymieszać – 1 szklankę mąki ( u mnie orkiszowa), 1/2łyżeczki sody
  • Dodać suche składniki – 3 szklanki płatków owsianych, 1 szklanka pestek słonecznika, 1/2 szklanki rodzynek ( dodałam połowę żurawiny)
  • Zagnieść ciasto
  • Czubata łyżka masy = 1 ciastko. Docisnąć ręką , zrobić placuszek ( masę wkładałam do foremki w kształcie serca)
  • Piec 13 minut w 180 st. C ( piekłam 20 minut, bo ciastka były dość grube)
  • Pycha. Smacznego.

Zupa dyniowo-gruszkowa z pestkami i pumpkin spice

 

Zupa dyniowo-gruszkowa jest kremowa, aksamitna i niezwykle aromatyczna. Wyśmienicie rozgrzewa dzięki prażonym ziarnom kolendry i  jesiennym korzennym przyprawom.  Kwintesencja jesieni na talerzu.  Doskonała w wersji wegańskiej na bulionie warzywnym albo na domowym bulionie drobiowym.  Przygotowanie jest proste, a efekt zaczaruje każdego.

 

 

1 łyżka ziaren kolendry
2 czerwone cebule
50 g klarowanego masła
500 g upieczonej dyni
1 łyżka przyprawy pumpkin spice – przepis tutaj plus do posypania
450 ml domowego bulionu drobiowego/ warzywnego
2  dojrzałe gruszki  odmiany Konferencja
3 łyżki pestek dyni

 

 

Na suchej patelni upraż ziarna kolendry i utrzyj je w moździerzu. Na tej samej patelni upraż pestki dyni i odłóż.
Pokrój cebulę w średnią kostkę i zeszklij na maśle w garnku, w którym będziesz gotować zupę. Dodaj upieczoną dynię, utłuczoną prażoną kolendrę, przyprawy korzenne – pumpkin spice i smaż razem kilka minut, mieszając. Wlej gorący bulion i gotuj zupę 15 minut. W tym czasie obierz gruszki, usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki i dodaj do zupy. Dopraw ją świeżo  mielonym pieprzem i solą. Gotuj jeszcze 2-3 minuty (ewentualnie zmiksuj  na niezbyt gładki krem). Podawaj zupę posypaną uprażonymi pestkami dyni i pumpkin spice.

  • współpraca z firmą Jabłka Grójeckie