Tag: migdały

Tosty ze smażonym jabłkiem i kremem migdałowym. Śniadanie na listopad

Amber12 komentarzy do Tosty ze smażonym jabłkiem i kremem migdałowym. Śniadanie na listopad

 

Poranek szary, wilgotny i mglisty? No cóż, listopad…Dlatego rozpieszczajmy się pysznymi śniadaniami. Pierwszymi lub drugimi. Dajmy sobie maksymalnie dużo ciepła, bliskości i kulinarnych rozkoszy.
Do takich zaliczam dzisiejsze śniadanie, które zjedliśmy z ogromną przyjemnością. Przygotowanie trwa 15 minut, a przyjemność zostaje na cały dzień.

 

 

2 jabłka Grójeckie
1/4 łyżeczki cynamonu
szczypta mielonego kardamonu
2 kromki chleba na zakwasie lub tostowego z masłem
2 łyżki kremu migdałowego
miód tymiankowy
masło klarowane

Zacznij od pokrojenia jabłka w kostkę wielkości kęsa. Dodaj na patelnię z 1 łyżeczką masła klarowanego i rozgrzej na średnim ogniu. Posyp cynamonem i kardamonem i smaż jabłka, często mieszając, aż się rozgrzeją i zmiękną – 5-10 minut.
Opiecz w piekarniku lub na patelni dwie kromki chleba na zakwasie lub tostowego i posmaruj kremem migdałowym.   Połóż smażone jabłka i polej miodem tymiankowym.

Dyniowa owsianka z karmelizowanym jabłkiem, miodem i cynamonem

Amber22 komentarze do Dyniowa owsianka z karmelizowanym jabłkiem, miodem i cynamonem

 

Jabłka i dynia to niekwestionowane symbole jesieni. Chociaż jabłka są cały rok, to jesienne smakują nam jakoś szczególnie. Ostatnie wybryki pogody kazały mi poczuć się jesiennie i na śniadanie jedliśmy tę owsiankę. Lekko wytrawą, lekko słodką, ale też nieco jesienną…
Można spokojnie ją zapakować do pudełka i zabrać ze sobą na wynos. Taki posiłek w ciągu dnia będzie równie komfortowy, jak śniadanie.

karmelizowane jabłka
1 jabłko – u mnie Grójeckie
1/2 łyżki masła ghee
1 łyżka miodu

owsianka
3 łyżki płatków owsianych
1/2 szklanki gorącej wody
2 łyżki puree z dyni
1 łyżeczka masła ghee
1/2 łyżeczki kurkumy
szczypta chili

do podania: karmelizowane jabłka, cynamon, chipsy z kokosa, ewentualnie miód

 

 

Jabłko umyj i wykrój gniazdo nasienne. Pokrój na grubsze plastry. Patelnię rozgrzej, dodaj masło ghee i ułóż jabłka. Podsmaż je aż zmiękną. Dodaj miód i chwilę podgrzewaj. Wymieszaj delikatnie i odstaw.

Płatki owsiane wsyp do garnuszka i zalej wodą. Przykryj i odstaw na 10 minut. Dodaj puree z dyni, ghee, kurkumę i chili. Wymieszaj i ewentualnie lekko podgrzej. Przełóż do miski, połóż na wierzchu karmelizowane jabłka, chipsy kokosowe i posyp cynamonem. Możesz polać miodem.