Tag: marchew

Ciasto marchewkowe z pumpkin spice i cytrynowym lukrem

Amber12 komentarzy do Ciasto marchewkowe z pumpkin spice i cytrynowym lukrem

 

Wprawdzie marchew kojarzy się z wytrawną stroną gotowania, ale wyjątkowa słodycz tego warzywa z powodzeniem sprawdza się w przypadku ciast. Marchew do wypieków wykorzystywano już w średniowieczu ze względu na to, że cukier był wtedy towarem drogim i trudno dostępnym.
Swoją miękkość i wilgotność ciasto zawdzięcza właśnie marchwi . Marchew zmienia bowiem konsystencję ciasta podczas pieczenia i nadaje mu niespotykany w żadnym innym wypieku aromat. dodatek korzennych przypraw zwiększa jego wspaniały smak.

 

 

forma 25x12x8 cm lub tortownica o średnicy 23 cm
1 szklanka = 250 ml

1/2 szklanki cukru
3 jajka
2 szklanki mąki – 1 pszennej i 1 krupczatki
1/2 szklanki oleju słonecznikowego lub stopionego masła
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka marchwi startej na drobnych oczkach
1 łyżeczka sody
1 łyżka pumpkin spice lub innej przyprawy korzennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

 

 

Rozgrzej piekarnik do 180 st. C.  Formę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj cienką warstwą masła.  Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę  z cukrem. Następnie w misie robota kuchennego umieścić  ubite białka  i stopniowo dodawaj żółtka, cały czas miksując.
W oddzielnej misce wymieszaj mąki z przyprawami, sodą i proszkiem do pieczenia. Suchą mieszankę połącz z mieszającą się w robocie mokrą masą.
Teraz dodaj startą marchew, olej oraz jogurt naturalny. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, możesz wylać je na przygotowaną formę.
Piecz przez 40 – 50 minut w rozgrzanym do 180 st. C. piekarniku.  Sprawdź drewnianym patyczkiem czy ciasto jest gotowe. Jeśli po wyjęciu z ciasta, patyczek  będzie suchy, ciasto jest gotowe.
Wyjmij je z formy i zostaw na kratce. Gdy przestygnie, polej lukrem.

Lukier. Przesiany przez sitko cukier puder wsyp do miski i stopniowo dodawaj sok z cytryny,  dokładnie utrzyj. Kiedy masa zrobi się jednolita i gładka – lukier jest gotowy.

 

Marchewkowe korzenne ciasto z kawałkami gruszki

Amber32 komentarze do Marchewkowe korzenne ciasto z kawałkami gruszki

 

Ciasto marchewkowe z korzenną domową przyprawą to jeden z najlepszych deserów o tej porze roku. Niektórzy nazywają je marchewkowym piernikiem, ale dla mnie to nadinterpretacja. Dodaję do niego jeszcze kawałki gruszki, co świetnie podkręca smak, bo jest wilgotne i puszyste. Ciasto można posmarować delikatnym serkiem, na przykład philadelphia, albo przełożyć je nim i wtedy zamieni się w elegancki tort. Ja posypałam je po prostu płatkami migdałów.
Ten marchewkowo – korzenny specjał idealnie pasuje do aromatycznej herbaty. Spróbuj jako zimowy podwieczorek lub poobiedni deser.

szklanka 250 ml

4 obrane i starte marchewki
1,5 szklanki mąki
4 jajka
1 szklanka oleju arachidowego ( ma wysoką temperaturę dymienia)
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki domowej przyprawy do piernika – przepis tu!
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 szklanka pokrojonej na kawałki gruszki
szczypta soli

Formę do pieczenia wyłóż papierem lub wysmaruj olejem i posyp mąką. Mąkę wymieszaj z soda, proszkiem i solą. Piekarnik włącz na 180°C. w misie miksera ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Powoli wlewaj olej i miksuj, aż wchłonie się cały. miksując, stopniowo dodawaj mąkę i przyprawę piernikową. Teraz włóż marchewkę i gruszki i delikatnie wymieszaj ciasto łyżką. Przełóż ciasto do formy i piecz je 45-55 minut do suchego patyczka. Postaw ciasto na kratkę i po 10 minutach wyjmij je z formy. Posyp płatkami migdałów albo kiedy ostygnie, posmaruj serkiem lub przełóż.

 

 

W naszej kuchni ostatnio małe zmiany. Pojawił się nowy czajnik elektryczny Illuminated Jug brytyjskiej firmy Morphy Richards i od razu nadał jej blasku i nowego stylu.
Przygotowanie ulubionej herbaty lub ziołowego naparu stało się teraz niezwykle przyjemną i szybką czynnością.
Czajnik Illumination Jug ma dużą pojemność 1,7 l, co jest bardzo wygodne kiedy przyjmujesz większą ilość gości lub chcesz zrobić od razu więcej ciepłego napoju. Moc aż 2200 Wat sprawia, że nie musisz długo czekać, aż woda będzie gotowa.
Czajnik został świetnie zaprojektowany,  jest bardzo wygodny i funkcjonalny. Ma okrągłą pokrywkę, która ułatwia napełnianie go wodą. Świetnie wyprofilowany dzióbek pozwala na napełnienie filiżanek lub kubków gorącą wodą bez jej rozlewania, a tym samym to bezpieczna czynność.
Wyraźny wskaźnik wody pozwala kontrolować ilość, jaką chcesz zagotować, co ma wpływ na oszczędność energii elektrycznej. Kiedy woda się zagotuje, czajnik sam się wyłączy, nie przegrzewając zabudowanego elementu grzejnego.

 

 

Illumination Jug jest wyposażony w wyjmowany filtr antywapienny, co nie pozwala na przedostawanie się do wody kamienia i osadów. Wpływa to na doskonały smak i wygląd napojów. A duży uchwyt i bezprzewodowa obrotowa podstawa ma specjalny schowek na przewód zasilający. Ułatwia to ład na kuchennym blacie, a także wygodę w odstawianiu czajnika osobom lewo i praworęcznym.
Czajnik Illumination Jug wyróżnia się klasycznym kształtem, eleganckimi detalami i błękitnym podświetleniem. Niebieska delikatna iluminacja wypełnia ciepłem kuchnię i czajnik jest widoczny także przy zgaszonym świetle. Posiada również stopki antypoślizgowe, dzięki którym świetnie trzyma się podłoża i ma zabezpieczenie przed gotowaniem na sucho.

Wpis powstał we współpracy z marką Morphy Richards Polska.