Tag: kiełki

Sałatka jajeczna ze szparagami i kiełkami. Majowe śniadanie

Amber8 komentarzy do Sałatka jajeczna ze szparagami i kiełkami. Majowe śniadanie

 

 

Ta majowa propozycja na cudowne śniadanie na pewno zainteresuje tych, którzy kochają jajeczne sałatki i szparagi.
Jeżeli dodamy do niej ulubione pieczywo – bagietkę, bajgle, bułkę wiedeńską lub chrupiący domowy chleb, otrzymamy kompozycję niepowtarzalnych smaków. Warto zjeść takie śniadanie wśród zieleni i wsłuchać się w każdy pyszny kęs.

 

 

Sałatka jajeczna ze szparagami i kiełkami
3 -4 szczęśliwe jajka
pęczek zielonych szparagów
pęczek szczypiorku
garść kiełków – u mnie brokułowe
2 łyżki majonezu – u mnie japoński Kewpie
2 łyżeczki musztardy – u mnie Colmans
sól i pieprz do smaku

 

 

Ugotuj jajka ( 6-8 minut) i ostudź je w zimnej wodzie. W tym czasie odrzuć zdrewniałe końcówki szparagów i ugotuj je na parze ( 5 – 10 minut ). Odetnij główki, a resztę pokrój na dwie części. Umyj i posiekaj szczypiorek.
Ostudzone jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj łodygi szparagów, szczypiorek, kiełki, pieprz, majonez i musztardę. Delikatnie wymieszaj i spróbuj. Dopraw ewentualnie solą i pieprzem. Dodaj główki szparagów i delikatnie wymieszaj. Od razu podawaj.

Kiełki warzyw. Jak je uprawiać w słoiku?

Amber6 komentarzy do Kiełki warzyw. Jak je uprawiać w słoiku?

 

 

 

Uprawa kiełków to jak posiadanie magicznego, miniaturowego ogrodu w domu, w którym rosną najdoskonalsze, chrupiące, orzeźwiające, miniaturowe warzywa.
Te smaczne superfoods zawierają wartościowe składniki odżywcze. Kiełki zawierają 100 razy więcej enzymów niż inne warzywa, dzięki czemu są łatwiejsze w trawieniu. Mają więcej składników odżywczych niż jakakolwiek inna żywność, w tym więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy zwalczających raka.

Uprawa kiełków w słoiku to tylko 5 minut dziennie. Jest łatwa, niedroga i niezwykle satysfakcjonująca. Mamy za to chrupiące, orzeźwiające kiełki, pełne składników odżywczych.

 

 

 

1  szklany słoik z szeroką szyjką – wyparzony
2 łyżki organicznych nasion kiełkujących
2 warstwy gazy
1 gumka recepturka

Umieść nasiona w słoiku, przykryj wierzch gazą i zabezpiecz gumką recepturką. Napełnij słoik taką ilością zimnej wody, aby zakryła nasiona, odcedź i powtórz czynność jeszcze kilka razy, aby dokładnie wypłukać nasiona. Napełnij słoik do połowy zimną wodą, a następnie pozostaw na noc (8 do 12 godzin) w temperaturze pokojowej.
Odcedź nasiona i dokładnie je opłucz, a następnie ponownie odsącz. Umieść słoik do góry nogami pod kątem w misce, aby umożliwić drenaż i cyrkulację powietrza przez gazę. Przenieś słoik i miskę do zaciemnionego miejsca. Płucz i osuszaj nasiona 2-3 razy dziennie, uważając, aby nigdy nie wyschły całkowicie. Zaczną kiełkować  – czasami już w pierwszym lub drugim dniu, w zależności od rodzaju nasion, których użyjesz i powinny być gotowe do zbioru w ciągu 5  do 7 dni. Gdy na kiełkach zaczną się rozwijać liście, należy postawić słój w nasłonecznionym miejscu na 1 – 2 dni, aby liście zazieleniły się.
Przełóż kiełki na durszlak lub wirówkę do sałaty i dokładnie opłucz, aby usunąć łupiny i nasiona, które nie wykiełkowały. Odcedź i osusz lub pozostaw do wyschnięcia na blacie, a następnie przechowuj w lodówce w zakrytym pojemniku. Wykorzystaj  kiełki w ciągu 5 do 7 dni do sałatek, kanapek, jako dodatek do zupy lub pizzy. Możliwości są nieograniczone.