Tag: jabłka

Sałatka z jabłkiem, awokado, kozim serem i cydrowym dressingiem

Amber10 komentarzy do Sałatka z jabłkiem, awokado, kozim serem i cydrowym dressingiem

 

Ta doskonała sałatka idealnie wpisze się w każdy jadłospis. Może być drugim śniadaniem, lunchem lub dodatkiem do większego posiłku. Docenią ją wegetarianie. Jej zieloność ożywi zimową bezbarwną perspektywę…Chrupkość i świeżość  natomiast przywoła wiosenne wspomnienia.

składniki dla jednej osoby
1 młoda sałata rzymska baby
1 jabłko Golden Delicious
1 dojrzałe awokado
50 g koziego sera
natka pietruszki
1 łyżka pinii

 

 

cydrowy dressing
2 łyżki oliwy EV
1,5 łyżki cydru jabłkowego
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki miodowej musztardy
szczypta soli i pieprzu

Najpierw przygotuj dressing. Wszystkie składniki umieść w słoiku, zakręć i mieszaj aż powstanie jednolita gęsta emulsja.

Teraz zabierz się za sałatkę. Na suchej patelni upraż pinie. Pokrój sałatę na cztery i połóż ją na talerzu. Umyj jabłko pod bieżącą wodą, a następnie ,wykąp, je w wodzie z sodą, aby pozbyć się ewentualnych oprysków. Pokrój je w cieniutkie plasterki i ułóż na sałacie. Obierz awokado i pokrój je na kawałki lub paski, dodaj do sałatki. Pokrusz kosi ser, posyp natką pietruszki i piniami. Polej cydrowym dressingiem.

 

Do przygotowania tej przesmacznej sałatki wykorzystałam jabłko Golden Delicious.  ​ ​ Jabłka tej odmiany doskonale​ ​ smakują ​ ​ w​ ​ domowych​ ​ przetworach​ ​ – dżemach, ​ ​ marmoladach​ ​ i​ ​ musach.​ ​ Są idealne​ ​ na​ ​ soki​ ​ i kompoty.​ ​ Można​ ​ je​ ​ piec​ ​ i​ ​ wykorzystywać​ ​ jako​ ​ dodatek​ ​ do​ ​ mięs​ ​ i​ ​ ciast​ ​ takich​ ​ jak​ ​ szarlotki, strudle​ ​ i​ ​ drożdżówki. Są też pyszną świeżą przekąską i dodatkiem do sałatek.

Wpis powstał w ramach współpracy z Jabłka Grójeckie oraz dzięki wsparciu Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
#funduszepromocji

Pierogi z jabłkami i cynamonem. Pyszne na obiad i podwieczorek

Amber18 komentarzy do Pierogi z jabłkami i cynamonem. Pyszne na obiad i podwieczorek

 

Pierogi z jabłkami są delikatne, mają subtelny smak, a miękkie ciasto jest wypełnione soczystymi, aromatycznymi owocami. Dodatek cynamonu to klasyka połączenia tej przyprawy z  jabłkowymi nutami. Cynamon wzmacnia odporność, odżywia organizm,  wykazuje działanie odchudzające,  działa przeciwmiażdżycowo i sprawdza się przy przeziębieniach. Jabłka natomiast wspomagają pracę jelit i są cennym źródłem błonnika.
Pierogi świetnie smakują prosto z wody, posypane cynamonem i polane miodem, są pyszne delikatnie odsmażone na maśle i podane z syropem klonowym. Będą atrakcyjnym posiłkiem dla dzieci. To również niedrogi pomysł na obiad lub podwieczorek dla całej rodziny.

 

 

składniki na około 45 pierogów
ciasto
1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej
25 g miękkiego masła
1/2 szklanki gorącego mleka
szczypta soli
*szklanka o pojemności 250 ml

jabłkowe nadzienie
3 – 4 jabłka
1 łyżeczka mielonego cynamonu

dodatki według uznania: masło, cynamon, cukier, śmietana, syrop klonowy, miód
masło do wymieszania ugotowanych pierogów

Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, miękkie masło i dolewając stopniowo mleko, mieszaj ciasto drewnianą łyżką lub w misie miksera. Wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne. Potem zawiń je w folię spożywczą i odłóż na 30 minut, żeby odpoczęło.

Zrób nadzienie z jabłek.
Umyj je, obierz i pokrój w małą kostkę. Przełóż do miski, dodaj cynamon i wymieszaj.

Z ciasta oderwij porcję, przełóż na stolnicę minimalnie podsypaną mąką i rozwałkuj na cienki placek. Okrągłą szklanką wykrawaj kółka. Skrawki ciasta zagnieć i dołóż do pozostałego ciasta.
Na każdy krążek ciasta nałóż porcję jabłkowego nadzienia i dokładnie sklej brzegi.
Pierogi układaj na blacie posypanym mąką i przykrywaj ściereczką.

W sporym garnku zagotuj wodę z dodatkiem oleju ( 1 łyżeczka). Pierogi wkładaj partiami na gotującą się wodę i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.
Ugotowane pierogi przełóż do miski, dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Do pierogów wykorzystałam jabłka Jonagored, które mają ​ uniwersalne zastosowanie.​ ​Świetnie smakują ​ w domowych​ ​ przetworach​ – ​ ​kompotach​ i marmoladach.​ ​Nadają​ ​ się​ ​do​ ​ duszenia​ ​ i​ ​ smażenia.​ ​Są​ smacznym​ ​ uzupełnieniem sałatek​.

Wpis powstał w ramach współpracy z Jabłka Grójeckie oraz dzięki wsparciu Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
#funduszepromocji