Na tarasie postawiłam wrzosy. Między krzewami pająki tkają misterne sieci. Dojrzewa jarzębina i owoce czarnego bzu. W skrzynce czerwone pomidory czekają na zamknięcie w słoikach. Śliwki i brzoskwinie mienią się kolorami. W kuchni owocowe zapachy. Sezonowo od A do M z Konwaliami w kuchni.
Karmelizowane brzoskwinie
2 dojrzałe brzoskwinie
1 łyżka miodu akacjowego
1/2 łyżki masła klarowanego
gałązki tymianku
Brzoskwinie umyj i osusz, pokrój wzdłuż, odrzuć pestki. Na żeliwnej patelni rozgrzej masło, dodaj miód i kiedy zaczną się pienić, połóż pokrojone brzoskwinie i gałązki tymianku. Smaż z obu stron na rumiano. Odstaw z palnika.
Grzanki z karmelizowanymi brzoskwiniami i serem
2 kromki domowego chleba na zakwasie
100 g kremowego serka koziego i philadelphia
1/2 łyżki klarowanego masła
Na patelni rozgrzej masło i połóż kromki chleba. Zrumień je z każdej strony i połóż na talerzu. Posmaruj serkiem i połóż brzoskwinie. Polej sosem z patelni i udekoruj tymiankiem.
