Świętowanie wydłużyło nam się w tym roku w długi cykl.
Zastanawialiśmy się , czy zniesiemy to z podniesionym czołem…
Spotkania, odwiedziny, biesiady przy stole mogą nieźle dać w kość.
Nawet te najprzyjemniejsze.
Bo tu śledzik, tam tort makowy, a tam jeszcze pieczony zając…
Wszystko szczęśliwie dobrnęło do finału bez uszczerbku na zdrowiu i psychice.
Dzisiaj śniadanie przeciągnęło się nam w brunch.
Jedliśmy grzanki i wymienialiśmy najważniejsze wydarzenia minionego roku.
Rozmawialiśmy o marzeniach, które się spełniły.
I o tych, które na spełnienie czekają.
Bo jak żyć bez marzeń?
Są jak złoty pył, który sami sypiemy sobie na poduszki.
Dwa tysięce czternasty wysypał nam go sporo.
Z nadzieją czekamy na dwa tysiące piętnasty.
Jest już za progiem!
Grzanki z chorizo i jajkami przepiórki
6 plasterków ostrego chorizo
2 jajka przepiórcze
łyżka oliwy
szczypta Espelette (lub innej ostrej papryki)
2 pomidorki mini
Chorizo usmażyć na chrupko. Odłożyć.
Na tej samej patelni usmażyć jajka przepiórki.
(Z chorizo wytopi się tłuszcz, ale gdyby było go za mało, dodać oliwę).
Powinny mieć miękkie żółtko.
Na podpieczone grzanki położyć plasterki pomidorków, chorizo i jajka.
Posypać Espelette.
Grzanki z pastą z fasoli, jarmużem i awokado
200g białej fasoli gotowanej na parze
2 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
łyżeczka za’ataru
sól do smaku
mała gałązka jarmużu
łyżka oliwy
pół dojrzałego awokado
Fasolę zmiksować z resztą składników.
Z gałązki oderwać listki jarmużu i wzrzucić je na rozgrzaną oliwę.
Podsmażyć na chrupko.
Awokado pokroić w paski.
Na podpieczone kromki bagietki nałożyć pastę z fasoli, jarmuż i awokado.
Posypać za’atarem.
Grzanki z aillade i anchois
2 łyżki aillade z tego przepisu – klik!
4 fileciki anchois
Podpieczone grzanki posmarować aillade. Na wierzchu ułożyć anchois.
Grzanki z pieczoną papryką i wędzonymi szprotkami
1 czerwona papryka
1/2 łyżeczki soli morskiej
łyżka oliwy
wędzone szprotki Riga Gold
Paprykę upiec w piekarniku. Przełożyć do foliowej torebki i zostawić do ostygnięcia.
Obrać paprykę ze skóry i pokroić ją w paski.
Posolić i polać oliwą.Zostawić na 30 minut.
Na podpieczone kromki bagietki ułożyć paski papryki i wędzone szprotki.
Szczęścia, spełnienia marzeń i sukcesów w 2015!
