Wpadła żeby pogadać.
Zapowiedziała się.
–Wiesz ,muszę to z siebie wyrzucić.
Chyba dopadł mnie stalking.
– Niemożliwe,żeby Ciebie!
Jesteś taka silna,zdecydowana i profesjonalna.
– A jednak chyba tak…
Parę godzin przegadałyśmy.
Nie tylko Ona ,wyrzuciła’ sporo rzeczy z siebie…
Butelka białego wina otworzyła serca jeszcze szerzej.
Mamy w sobie takie zakamarki,o których często sami nie wiemy.
Dotykałyśmy osobistych emocji i myśli.
Muskałyśmy intymność…
Odrywałyśmy specjalnie przeze mnie upieczony chleb.
Idealnie nadaje się do dzielenia się wszystkim.
Myślami.
Emocjami.
Przeżyciami.
Sami spróbujcie…
Odrywany chlebek z jarmużem i serami
ciasto:
500 g mąki białej żytniej
7g drożdży instant
200 ml mleka
2 wiejskie jaja
3 łyżki oleju rydzowego
sól do smaku
szczypta cukru
frasz:
50 g startego grana padano
300 g listków jarmużu oderwanych już od gałązek
pęczek dymki
dwa ząbki czosnku
oliwa do smażenia
50 g startej mozzarelli do posypania chlebka
Mąkę przesiać,dodać sól,cukier i drożdże.Wymieszać.
Dodać jaja,olej i letnie mleko.
Wyrabiać wszystko ok. 10 minut aż ciasto będzie elastyczne i odchodzi od ręki.
Jeżeli dalej jest zbyt rzadkie, dodać małą garść mąki pszennej.
Włożyć ciasto do naoliwionej miski,przykryć i odstawić do czasu aż podwoi objętość – 45-60 minut.
Listki jarmużu wypłukać i osuszyć na ściereczce.
Na głęboką patelnię wylać kilka łyżek oliwy.
Dodać posiekany czosnek i dymkę.Podsmażyć.
Dodać jarmuż i smażyć razem kilka minut.
Odstawić.
Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypany mąką blat.
Rozwałkować cienki prostokąt. Pokroić wzdłuż na kilka pasów.
Na pasy ciasta nakładać farsz,posypywać grana padano i układać jeden na drugim.
Potem pokroić na prostokąty odpowiadające szerokości formy.
Układać je obok siebie w formie.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia – ok. 30 minut.
Piekarnik nagrzać do temperatury 190 st.C.
Wstawić wyrośnięty chlebek i piec do zrumienienia – 25-30 minut.
Wyjąć z formy i lekko wystudzić.
Jeszcze ciepły chlebek posypać startą mozzarellą.
Ser się stopi i pysznie będzie się ciągnął przy odrywaniu.
Pysznego odrywania i przyjacielskich pogawędek!
