Świąteczna szynka z cydrową glazurą i jabłkami

 

Glazurowana szynka z jabłkami i cydrem to połączenie klasycznych smaków wieprzowiny i jabłek. Szynka wędzona polana jest domową glazurą jabłkową, nasyconą aromatem świeżych ziół i przypraw. Podczas pieczenia wierzch szynki  karmelizuje się i przechodzi glazurą jabłkową.  Mięso jest soczyste, delikatne i pyszne. Idealne danie główne na każdy świąteczny stół!

 

 

1 kg wędzonej szynki
1 szklanka cydru jabłkowego
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżeczki świeżego tymianku
1 łyżeczka posiekanego czosnku
3 łyżki masła
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 łyżeczki ostrej mielonej papryki
1 szklanka domowego bulionu z kurczaka
3 jabłka Grójeckie, pokrojone na ćwiartki
1 cebula pokrojona na ćwiartki

Do średniej wielkości rondla wlej cydr jabłkowy, dodaj musztardę Dijon, tymianek, czosnek, masło, brązowy cukier i paprykę i gotuj na średnim ogniu 10 minut. Zredukuj ogień do małego i gotuj, aż płyn zmniejszy się prawie o połowę i zgęstnieje. Ostudź.

Rozgrzej piekarnik do 160 st. C. Do brytfanny z rusztem wlej bulion z kurczaka, włóż jabłka i kawałki cebuli. Połóż szynkę na  ruszcie i osusz ją papierowym  ręcznikiem. Pędzlem do ciasta posmaruj szynkę glazurą ( wykorzystaj połowę glazury).

Luźno przykryj szynkę papierem do pieczenia i piecz 1 godzinę. Odkryj papier, polej szynkę resztą glazury i piecz przez kolejną  godzinę lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 140 stopni w najgrubszej części mięsa.

Odstaw gotową szynkę na 10 minut, a następnie pokrój ją w cienkie plasterki i podawaj.

Włoskie pyszności, które idealnie sprawdzą się podczas świąt

Italia to prawdziwa kuźnia smaków. To stąd pochodzą nie tylko słone potrawy, bez których nie wyobrażamy sobie życia, jak pizza czy pasta, ale także wyśmienite włoskie wina oraz podbijające cały świat desery. Każda podróż do Włoch to uczta dla zmysłów, cudowne krajobrazy, zapierające dech w piersiach zabytki, przyjaźni ludzie i rajskie uczty. Włoskie dania podbiły nasze restauracje i coraz częściej są też przygotowywane przez nas w domach. To, co jest esencją wielu potraw prosto z Italii to unikalne połączenie prostoty składników z zachwycającym smakiem. Kilka podstawowych produktów dobrej jakości i chwila spędzona w kuchni wystarczą, aby cieszyć się niesamowitą podróżą kulinarną.

Przenieś pełnię smaku do własnej kuchni 

Jeśli nie lubisz gotować, nie martw się. Coraz więcej prawdziwych włoskich produktów można kupić już u nas. Z myślą o największych łasuchach powstała bogata oferta włoskich produktów w internetowym sklepie restauracji Schronisko Bukowina. Znajdziesz tu starannie wyselekcjonowane produkty, sprowadzone bezpośrednio z Italii od doświadczonych i sprawdzonych producentów. Wracasz z urlopu pełna wspomnień i pragnąca urozmaicić swoją codzienną kuchnię? Tu znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz. Włoskie specjały Schroniska Bukowina to nie tylko dobry sposób na ubarwienie własnych dań, ale też idealny dodatek do świątecznych podarunków dla naszych bliskich.

Przepis na sukces

Pyszne, ładnie opakowane i najlepszej jakości delikatesy sprawdzą się, gdy naszym bliskim chcemy sprawić nie tylko miły, ale też apetyczny prezent. Zamiast sztampowej czekoladki postaw na prawdziwe włoskie produkty. Z pewnością taki rodzaj upominku zaskoczy bliską Ci osobę i zapewni jej chwile pełne kulinarnych doznań. Każda osoba lubiąca domowe frykasy będzie zachwycona oryginalną konfiturą z włoskich pomarańczy czy prawdziwym włoskim kremem orzechowym. Święta i podarunki z nimi związane to moment, gdy warto postawić na najwyższą jakość i niezapomniany smak. Dzięki włoskim specjałom przygotowanym dla Was w sklepie online Schronisko Bukowina przygotujesz upominki świąteczne, które Twoi bliscy zapamiętają na długi czas.

 

 

Symbol włoskich Świąt

Jednym z symboli włoskich Świąt Bożego Narodzenia oraz Nowego Roku są tradycyjne włoskie babki panettone. Babki drożdżowe pochodzące z okolic Mediolanu wypiekane są dziś w całych Włoszech i zdobią sklepowe wystawy już w listopadzie. Przyrządzenie babek włoskich wymaga przygotowania prostego, jeśli chodzi o składniki, ale wymagającego, jeśli chodzi o czas, ciasta drożdżowego. Nazwa pochodzi od słowa „panetto”, które znaczy bochenek chleba. Babki włoskie panettone charakteryzują się eleganckim wyglądem i niezwykle delikatnym smakiem.

Wyborne babki włoskie z dostawą do domu

Proces przygotowania ciasta jest bardzo długi i nieco skomplikowany. W związku z tym włoscy producenci stali się mistrzami w wypiekaniu na ogromną skalę drożdżowych babek włoskich, którymi zajadają się mieszkańcy Italii w okresie świątecznym. Ale nie tylko oni! Schronisko Bukowina ma w swojej ofercie kilkanaście różnych rodzajów wykwintnych babek drożdżowych, z pysznymi dodatkami, jak rodzynki, pistacje czy czekolada. Prawdziwy włoski smak jest na wyciągnięcie Twojej ręki i to bez wychodzenia z domu. Każdy, kto choć raz spróbował włoskiej babki Pandoro Maxiciok od Balocco lub włoskiej babki Gran Dolce ORO od Bauli wie, że tego smaku nie da się porównać z żadnym innym ciastem drożdżowym.