Tag: awokado

Sałatka z jabłkiem, awokado, kozim serem i cydrowym dressingiem

Amber10 komentarzy do Sałatka z jabłkiem, awokado, kozim serem i cydrowym dressingiem

 

Ta doskonała sałatka idealnie wpisze się w każdy jadłospis. Może być drugim śniadaniem, lunchem lub dodatkiem do większego posiłku. Docenią ją wegetarianie. Jej zieloność ożywi zimową bezbarwną perspektywę…Chrupkość i świeżość  natomiast przywoła wiosenne wspomnienia.

składniki dla jednej osoby
1 młoda sałata rzymska baby
1 jabłko Golden Delicious
1 dojrzałe awokado
50 g koziego sera
natka pietruszki
1 łyżka pinii

 

 

cydrowy dressing
2 łyżki oliwy EV
1,5 łyżki cydru jabłkowego
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki miodowej musztardy
szczypta soli i pieprzu

Najpierw przygotuj dressing. Wszystkie składniki umieść w słoiku, zakręć i mieszaj aż powstanie jednolita gęsta emulsja.

Teraz zabierz się za sałatkę. Na suchej patelni upraż pinie. Pokrój sałatę na cztery i połóż ją na talerzu. Umyj jabłko pod bieżącą wodą, a następnie ,wykąp, je w wodzie z sodą, aby pozbyć się ewentualnych oprysków. Pokrój je w cieniutkie plasterki i ułóż na sałacie. Obierz awokado i pokrój je na kawałki lub paski, dodaj do sałatki. Pokrusz kosi ser, posyp natką pietruszki i piniami. Polej cydrowym dressingiem.

 

Do przygotowania tej przesmacznej sałatki wykorzystałam jabłko Golden Delicious.  ​ ​ Jabłka tej odmiany doskonale​ ​ smakują ​ ​ w​ ​ domowych​ ​ przetworach​ ​ – dżemach, ​ ​ marmoladach​ ​ i​ ​ musach.​ ​ Są idealne​ ​ na​ ​ soki​ ​ i kompoty.​ ​ Można​ ​ je​ ​ piec​ ​ i​ ​ wykorzystywać​ ​ jako​ ​ dodatek​ ​ do​ ​ mięs​ ​ i​ ​ ciast​ ​ takich​ ​ jak​ ​ szarlotki, strudle​ ​ i​ ​ drożdżówki. Są też pyszną świeżą przekąską i dodatkiem do sałatek.

Wpis powstał w ramach współpracy z Jabłka Grójeckie oraz dzięki wsparciu Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
#funduszepromocji

Gofry z pastą jajeczną z awokado, kiełkami i Baharatem. Śniadanie dla Niej i dla Niego

Amber14 komentarzy do Gofry z pastą jajeczną z awokado, kiełkami i Baharatem. Śniadanie dla Niej i dla Niego

 

Śniadanie to przyjemność, czas dla mnie i Bliskich. Mam ten komfort, że mogę je celebrować niespiesznie i tak jak lubimy. Uwielbiam te poranki z dobrymi smakami, naszymi rozmowami i czuję wdzięczność za te chwile.
Dzisiejsze śniadanie może być inspiracją do miłego świętowania Walentynek, weekendu we dwoje lub po prostu miłego wspólnego poranka.

 

 

gofry
szklanka 250 ml
1,5 szklanki mąki – szklanka pszennej tortowej i pół szklanki orkiszowej T550
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 łyżki ekstraktu wanilinowego
2 jajka od szczęśliwych kur
1/2 szklanki roztopionego masła
1 i 1/3 szklanki mleka

pasta jajeczna
3 szczęśliwe jajka
1 dojrzałe awokado
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól i pieprz do smaku
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki domowego majonezu
Baharat – przepis tutaj
kiełki rukwi wodnej

 

 

Jajka ugotuj na twardo – max 8 minut. Ostudź w zimnej wodzie i obierz z łupiny. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach do miski. Awokado obierz ze skóry, odrzuć pestkę i pokrój w kostkę. Przełóż do miski, dodaj szczypiorek, sok z cytryny, sól, pieprz i majonez. Wymieszaj i ewentualnie dopraw.

Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, dodaj jajka, masło i mleko. Zmiksuj mikserem lub rózgą na gładką masę. Odstaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.
Rozgrzej gofrownicę.
Nakładaj ciasto dużą łyżką i rozprowadzaj je dokładnie po całej powierzchni gofrownicy. Piecz gofry przez około 3 – 3,5 minuty lub przez czas podany w instrukcji.
Gotowe gofry odkładaj na metalową kratkę. Następnie układaj je na talerzach, nakładaj pastę jajeczną, posyp Baharatem i udekoruj kiełkami rukwi wodnej.