Ta sałatka jest kwintesencją dojrzałego lata. Pełna świeżości, aromatów i wyjątkowych połączeń smakowych. Prosta i szybka do przygotowania. Może być wyborną przystawką, dopełnieniem obiadu, spotkania przy grillu lub po prostu samodzielną przekąską w środku dnia. Cieszy zmysły i rozpieszcza kubki smakowe.
Pomidory odmiany gargamel – 2 żółte i 2 czerwone (najlepiej z ekologicznej uprawy)
2 śliwki odmiany lepotica (lub inne duże śliwki)
1 słodka cebula
100 g ricotta salata ( twarda ricotta do sałatek)
świeże liście bazylii i mięty
sos
2 łyżki oliwy EV
1 łyżka miodu tymiankowego
1 łyżka balsamico
szczypta soli
szczypta pieprzu
Najpierw zrób sos. Wszystkie składniki umieść w słoiczku, zakręć i potrząsaj aż powstanie jednolita emulsja. Ostaw. Umyj i osusz pomidory i śliwki. Cebulę pokrój w cieniutkie piórka.
Pokrój pomidory na cienkie plastry, śliwki w grubsze plasterki.
Na półmisku rozłóż pomidory, plasterki śliwek, piórka cebuli. Pokrusz na wierzch ricottę, polej sosem ( przed polaniem zamieszaj) i udekoruj listkami bazylii i mięty. Od razu podawaj.
Mniam, takie połączenie składników na pewno jest genialne.
Pojedztam, dziękuję. Wydaje mi się, że jest.
Uwielbiam takie połączenia smaków! Warzywa, sery I sezonowe owoce. Do tego ten sosik z miodem, mniam! Takiej sałatki jeszcze nie jadłam, więc z ochotą wypróbuję
Edyto, będzie mi niesamowicie miło. Wszystkiego pysznego.
Ten post przyciąga uwagę swoją opisową mocą! Sałatka, którą opisujesz, brzmi naprawdę apetycznie. To idealna propozycja na ciepłe dni letnie, kiedy świeżość i różnorodność smaków są szczególnie pożądane. Zapewne wiele osób doceni prostotę i szybkość przygotowania tej potrawy, a także jej uniwersalność jako przystawki, dodatku do obiadu lub przekąski. Chyba każdy kucharz lubi sprawiać, że zmysły są zadowolone, a kubki smakowe rozpieszczone
Aniu, mam nadzieję, że każdy doceni. Ale kucharzem nie jestem. Raczej kucharką amatorką.
Ta sałatka to kwintesencja wszystkiego co kocham w odchodzącej porze roku… będę tęsknić.
Kolory,zapachy,konsystencje..
Fantastyczna propozycja na celebracje prostoty i wykwintności…
Kasiu, o tak, idealnie to ujęłaś. Pozdrowienia.
Moim skromnym zdaniem, to właśnie takie słoneczne sałatki są w stanie przytrzymać lato na dłużej. I niech tak się dzieje – róbmy sałatki, cieszmy się smakami lata
Małgorzata, lato też nosimy w sercu. Sałatka to najlepsze letnie danie.
Bardzo ciekawy przepis, będę musiała go sprawdzić. Nigdy nie miałam okazji próbować, czegoś takiego.
Angela, w takim razie spróbuj. Ta sałatka zachwyca każdego.
Jaka ładna, fajna kolorowa sałatka. Ciekawe połączenie pomidora ze sliwką.
czerwonafilizanka, spróbuj konieznie.