Ta uniwersalna sałatka idealnie wpisuje się w klimat jesieni. Są w niej soczyste, pełne witamin jabłka i wspaniałe buraki. Wystarczy kilka dodatków i możemy cieszyć się fantastyczną kombinacją smaków. Sałatka pasuje do mięs – pieczonej wieprzowiny i drobiu – lubimy ją w towarzystwie kaczki lub gęsi, ale też do wielu rybnych dań. Może być dodatkiem do małych lanczowych posiłków albo samodzielnym wegetariańskim daniem. Słodycz pieczonych buraków , owocowe nuty jabłek i granatu, to świetne połączenie.
4 buraki
2 winne jabłka
1 czerwona cebula
2 łyżki melasy z granatów ( syropu klonowego)
1 łyżka miodu
1 granat
2 łyżki oliwy EV
sól i pieprz
Buraki umyj i zawiń je w papier do pieczenia. Piecz do miękkości w temperaturze 200ᵒC. Cebulę obierz, pokrój w półplasterki, włóż do naczynia i dodaj melasę oraz miód, wymieszaj.
Buraki ostudź i obierz ze skóry. Zetrzyj do miski na tarce z dużymi otworami. Jabłko obierz, wykrój gniazda nasienne i zetrzyj do miski z burakami. Dodaj cebulę z sosem i wlej oliwę. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na 20 minut.
Granat obierz ze skóry, dodaj sok i pestki do sałatki. Podawaj.
Jabłka to najpopularniejszy polski owoc. Jesteśmy największym ich producentem w Europie i trzecim na świecie. To bogactwo smaków, wartości odżywczych, a także kulinarnych zastosowań. W Polsce rośnie ponad 60 odmian jabłoni, różniących się smakiem i zastosowaniem. Najpopularniejsze to: Antonówka, Cortland, Gala, Gloster, Golden delicious, Idared, Jonagold, Kosztel, Ligol, Lobo, Malinówka, Papierówka, Rubin, Szampion, Szara reneta.
Wpis powstał w ramach współpracy z Jabłka Grójeckie oraz dzięki wsparciu Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
#funduszepromocji
