(…)Przez ciemne mieszkanie na pierwszym piętrze kamienicy w rynku przechodziło co dzień na wskroś całe wielkie lato: cisza drgających słojów powietrznych, kwadraty blasku, śniące żarliwy swój sen na podłodze; melodia katarynki, dobyta z najgłębszej złotej żyły dnia; dwa, trzy takty refrenu, granego gdzieś na fortepianie wciąż na nowo, mdlejące w słońcu na białych trotuarach, zagubione w ogniu dnia głębokiego. Po sprzątaniu Adela zapuszczała cień na pokoje, zasuwając płócienne story. Wtedy barwy schodziły o oktawę głębiej, pokój napełniał się cieniem, jakby pogrążony w światło głębi morskiej, jeszcze mętniej odbity w zielonych zwierciadłach, a cały upał dnia oddychał na storach, lekko falujących od marzeń południowej godziny. (…)
Bruno Schulz – Sklepy cynamonowe
Pierogi z bobem, bekonem i szałwiowym masłem
ciasto
300 g mąki pszennej bio
125 ml gorącego mleka
25 g masła
szczypta soli
farsz
500 g ugotowanego i obranego bobu
150 g bekonu
2 łyżki ziół: mięty i szałwii
1 ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
do podania
50 g masła
2 łyżki liści szałwii
Mąkę przesiewam do miski i dodaję sól. Do gorącego mleka wkładam masło i kiedy się roztopi, stopniowo wlewam do mąki, mieszając wszystko łyżką. Kiedy wszystkie składniki się połączą, ciasto wykładam na posypany mąką blat i zagniatam gładkie ciasto. Zawijam je w folię i zostawiam na ok. pół godziny.
W tym czasie przygotowuję farsz.
Obrany bób rozgniatam widelcem. Czosnek i zioła siekam i dodaję do bobu. Bekon kroję w kostkę i podsmażam na suchej patelni – dodaję do bobu razem z sokiem, który się wysmażył. Mieszam wszystkie składniki i doprawiam farsz solą i pieprzem.
Ciasto dzielę na 4 części i kolejno wałkuję cienkie placki, delikatnie podsypując blat mąką.
Małą szklanką wycinam koła, rozciągam je i na środek nakładam po jednej czubatej łyżeczce farszu. Składam na pół i zlepiam dokładnie brzegi. Pierogi układam na ściereczce podsypanej mąką.
W dużym garnku gotuję osoloną wodę i wkładam partiami pierogi. Zmniejszam nieco ogień i gotuję pierogi ok. 2 minuty po wypłynięciu ich na powierzchnię wody. Wyjmuję łyżką cedzakową na talerze.
Na patelnię wkładam masło i dodaje liście szałwii. Podsmażam, aż liście będą chrupkie, a masło ciągle w kremowym kolorze. Polewam pierogi i podaję.
Pierogi bardzo lubię
W takiej wersji na pewno smakują genialnie 
Aniu,
smakują fantastycznie!
Dziękuję.
Aniu ale wspaniałe pierożki
oj zjadłabym takie z chęcią 
Marzena, dziękuję!
Są pyszniutkie.
Jeden z moich ukochanych cytatów.
A pierogi… palce lizać!
Magdo, bardzo się cieszę.
I zapraszam na pierogi!
Nigdy nie miałam okazji takowych nawet powąchać, o zjedzeniu nawet nie marzyłabym Muszą być genialne! Podanie, cytat i zioła…danie w sam raz na świeże powietrze!
Kasiu,
a ja je odkryłam kilka lat temu i odtąd robię w każdym sezonie na bób.
Wspaniale, że Ci się podoba mój wpis.
Serdeczności!
Jeden z moich ulubionych fragmentów – i jeszcze kawałek go poprzedzający, o owocach :).
Wspaniałe pierogi!
Dziękuję Evi.
I ja uwielbiam ten fragment…
Pierogami się częstuj!
Znowu na pierogi u ciebie pociekła mi ślinka
Cieszę się Kasiu!
Pierogi to mój ,konik’.
Takich jeszcze nie jadłam
Izabela, no cóż…proponuję Ci je zrobić.
Jakie cudne pierogi! Kocham wszystko, co pływa w maśle szałwiowym <3
Zuziu, cieszę się bardzo!
Aniu, zaczynam zakochiwać się w Twoich pierogach. Myślę, że są takie, na jakie wyglądają: niezwykle pyszne!
Małgorzata,
ja kocham pierogi od zawsze!
A te z ręką na sercu są boskie!
Takiego połączenia nawet bym nie wymyśliła. Mięta, szałwia, bekon, bób i to jeszcze zamknięte w pierogach. Pyszne!
Aniu,
tak, to jest pyszne!
Piękne pierożki
przepis na farsz bardzo oryginalny, na pewno skorzystam 
Agata,
dziękuję.
Częstuj się przepisem!
Bardzo lubię pierogi z bobem – takie inne niż klasyczne, ale jest w nich coś wyjątkowego
Małgosiu,
te pierogi są doskonałe!
bób uwielbiam, pierogi również
Przepis idealny dla mnie !
Paulina, dziękuję.
Tak bym je określiła – pierogi idealne!
świetny przepis, na pewno go wykorzystam!
Rogaliku,
polecam. Będzie pysznie!
Inna wersja pierogow
ciekawie to wyglada 
aczkolwiek nie przepadam za bobem to na reszte bym sie skusila 
Sylwia, tutaj bób jest w połączeniu z innymi składnikami.
Na pewno by Ci smakował. Pyszny!