Ten pyszny obiad na pewno pokochają wszyscy, którzy lubią takie połączenia kulinarne w stylu śródziemnomorskim.
Penne, które doskonale zbiera sos ze świeżych pomidorów, soczysty łosoś, charakterne sardele i dojrzały parmezan.
Delicje!
sos pomidorowy z sardelami
500 g dojrzałych pomidorów
1 szalotka
2 ząbki czosnku
2 sardele
oliwa EV
sól i pieprz
Łosoś
300 g łososia ze skórą i bez ości
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
oliwa EV
400 g penne
100 g startego parmezanu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Pomidory obierz ze skóry i odrzuć nadmiar pestek. Pokrój na kawałki. Posiekaj szalotkę i czosnek. Dużą patelnię postaw na płycie i włącz średni poziom grzania. Wlej kilka łyżek oliwy, wrzuć cebulę i czosnek, smaż 2 minuty, mieszając. Dodaj sardele i rozgnieć je widelcem. Teraz włóż pomidory, posyp solą i pieprzem i gotuj, aż sos zgęstnieje. Zmniejsz ogień do minimum i zostaw sos.
Na drugiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć dwa rozgniecione ząbki czosnku i podgrzewaj, aż czosnek zacznie pachnieć. Włóż teraz łososia mięsem do dołu i smaż 5 minut na średnim ogniu. Odwróć rybę i smaż 3 minuty skórą do dołu. Wyłącz grzanie. Posyp łososia solą i pieprzem i przykryj pokrywą.
Ugotuj penne al dente w dużej ilości posolonej wody. Chochlę wody z gotowania makaronu wlej do sosu pomidorowego i zwiększ pod nim grzanie. Kiedy sos zacznie się gotować, dodaj makaron i wymieszaj. Wsyp parmezan, wymieszaj i zmniejsz grzanie. Oddziel mięso łososia od skóry i dodaj do makaronu z sosem. Lekko wymieszaj, ewentualnie dodaj jeszcze trochę wody z gotowania penne i posyp natką pietruszki. Od razu podawaj.
Przepis widziałam na Facebooku, teraz robię sobie kopię ekranu i już wiem, co będzie na jutrzejszy obiad
Aniu, świetnie. Niech Ci smakuje!
Mam wrazenie, ze losos, z czym by nie byl przygotowany, zawsze jest wysmienity 🙂
Anno, być może. Mnie bardzo smakuje z makaronem.
Mnie też, chciałam powiedzieć, że daje tyle możliwości i chyba rzadko nas zawodzi
Anno, to prawda. Zatem delektujmy się.
Rownież tak uważam! Uwielbiam łososia 🙂
Miye, to wspaniale!
Ten obiad brzmi rewelacyjnie! Śródziemnomorskie smaki zawsze trafiają w moje gusta. Penne z sosem pomidorowym i łososiem to prawdziwa uczta. Już czuję ten aromat! Dzięki za inspirację!
Aniu, bardzo proszę. To pyszne danie warte jest przygotowania.
Uwielbiam takie proste potrawy. Minimum składników-maksimum smaku!
Wędrowki po kuchni, mało składników, za to najlepszej jakości.
I to jest własnie sekret dobrej kuchni 🙂
Wygląda bardzo smakowicie, uwielbiam takie jedzonko!
Miye, to super danie. Polecam.
Pyszna propozycja! Danie idealne dla całej rodziny, sycące i rozgrzewające
Marysiu, to obiad na każdy czas. Sprawdzi się latem i zimą.
Ja lubię makarony ze wszystkim, ale mój mąż by tego nie zjadł :-)))
krystynabozenna, nie rozmawiamy tutaj o tych, którzy nie jedzą tego, co gotuję.
Całkiem fajny pomysł na obiad może uda mi się skorzystać z tego pomysłu w przyszłym tygodniu.
Ostatnio szukałam pomysłu na obiad z makaronem i proszę sam przyszedł. Z chęcią wypróbuję ten przepis.
Angela, częstuj się więc przepisem.