Komu majowy chleb, komu?!…
Moi Drodzy, czas na naszą Piekarnię.
Przepis został wybrany przez Elę z bloga W poszukiwaniu Slowlife.
Ela piecze niezwykłe chleby i robi fantastyczne sery!
A na nasze majowe pieczenie zaproponowała Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną z bloga Trufla.
Jak napisała mi Ela, chleb jest bardzo aromatyczny i mocno gryczany w smaku.
Macie wybór, bo chleb można upiec na zakwasie i na drożdżach – wersja drożdżowa u Trufli.
Zapraszamy!
Kiedy pieczemy?
W weekend 15, 16, 17 maja
Kiedy publikujemy?
We wtorek 19 maja o 20.00
Kto chce aby jego wpis znalazł się na liście piekących, proszę o podanie linku w komentarzu pod moim postem.
Listę piekących zamieszczam najpóźniej na drugi dzień po publikacji.
Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną
podaję za Elą
Zaczyn:
2 łyżki zakwasu żytniego
210 g wody
165 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (u mnie typ 2000)
Wymieszać, przykryć szczelnie, zostawić w temperaturze pokojowej na 12-24 godziny.
Ciasto właściwe:
1/2 szklanki kaszy gryczanej – po ugotowaniu 1 pełna szklanka kaszy
cały zaczyn
160 g letniej wody
1/4 łyżeczki drożdży instant – pominęłam, jeśli mamy mocny zakwas, można spokojnie pominąć
2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżeczki płynnego miodu
300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (u mnie typ 2000)
Do wody dodać zaczyn, wymieszać, dodać resztę składników, miksować na średnich obrotach ok. 1-2 minuty.
Przełożyć do foremki wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami (ja wysypałam ziarnami słonecznika), odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto ma wypełnić foremkę do brzegów. Wyrośnięty chleb posmarować olejem roślinnym. Piec 15 minut w 220 st. C, 45 minut w 190 st. C. Studzić na kratce, kroić po zupełnym ostudzeniu.
I niech nam się upiecze!
* Autorką zdjęcia chleba jest Ela
Aniu, z nieba mi spadasz, bo stoi orkiszowa 2000 i czeka na natchnienie. Oczywiście piekę
Aniu,
ja po prostu wiem kiedy zaprosić!
Cieszę się ogromnie!
Piekę w 100%:) …. lubię takie zdrowe chlebki:)
Super Jolu!
Ja też, ja też chcę upiec ten chlebek:-)
Piegusku,
zapraszamy!
Oczywiście piekę!! Chlebek idealny!
Łucja,
idealny!
Kaszy gryczanej nie lubię, ale w takim zestawieniu może być ok;-) A czy kasza może być niepalona, bo taką akurat mam;-)?
Marzena,
może być niepalona.
Może w chlebie będzie Ci jednak smakowała.
Lub Twoim Domownikom…
Ja oczywiście piekę
Pozdrawiam
Pysznie Kamila~!
Chlebek wygląda bardzo smacznie. Nigdy nie piekłyśmy takie chlebka, zawsze bezglutenowe składające się głównie z kasz. Kiedyś (jeśli w końcu znajdzie się czas) upieczemy taki dla reszty rodzinki
Angelika i Monika,
jak kiedyś upieczecie to się pochwalcie.
Oooo, bardzo ciekawy chleb. Oczywiście piekę. Kaszę bardzo lubię
Alu,
będzie bardzo miło piec razem z Tobą!
Mam nadzieję, że uda mi się upiec. Chciałabym wersję zakwasową, ale nie wiem jak będzie z dostępem do kuchni. Remont trwa na dobre i chociaż niestety kuchnia nie jest celem, to korzystanie z niej jest mocno ograniczone
Agnieszko,
na pewno się uda!
Ten chleb nie wymaga dużo pracy.
Trzymam kciuki.
Kuszący!
postaram się zdążyć na 19.05
Jswm,
zapraszamy.
Jednak nie zdążę, zabrakło “czasu piekarnikowego” :))
Mam nadzieję, że uda mi się w przyszłym miesiącu.
Jswm,
powiem tylko tyle – Twoja strata!
Ja też oczywiście piekę! Inaczej być nie może:-).
Elu,
jasne, że nie może!
Właśnie wróciłam i chętnie go upiekę. Piekłam już chleb z kaszą gryczaną ale z dodatkiem białej mąki a ciekawi mnie połączenie z mąką orkiszową….
Dorota,
ten chlebek jest naprawdę wart upieczenia!
Nie odmówię sobie chleba z jedna z moich ulubionych kasz. Piekę i ja.
Magda,
to wspaniała wiadomość!
Tym razem i ja dołączę do pieczenia
Zawsze interesował mnie smak chleba z dodatkiem kaszy gryczanej 
W dodatku jest na mące orkiszowej 
No nie ma co się zastanawiać 
Jagodziana, nie ma!
Niech Ci się upiecze.
Mój upieczony
Do zobaczenia we wtorek!
Super Łucjo!
Do zobaczenia.
http://ugotujmyto.pl/chleb-orkiszowy-z-kasza-gryczana/
Dorota,
dziękuję ,że piekłaś.
Widziałam Twój piękny chlebek!
Niestety, komentarza dodać nie mogę…
Zgłaszam się w piekarni.
A oto mój wypiek
Aniu przepraszam za opóźnienie, ale byłam na spotkaniu odnośnie wiatraków i nie miałam jak opublikować o 20:(. Oto moj chlebuś http://smakmojegodomu.blox.pl/2015/05/Chleb-orkiszowy-z-kasza-gryczana.html