Dzisiejsza sałatka z jarmużu, jabłka i awokado to zaimprowizowane danie, które lubię komponować dla siebie na obiad lub kolację, używając dowolnych składników, które mam pod ręką. To jest naprawdę dobra i kreatywna zabawa i na tym chyba polega to całe gotowanie. Nie chciałam też aby świeżutki jarmuż jutro stał sie omdlały, a awokado pokryło się czarnymi kropkami. Jest to więc także sałatka z wykorzystaniem wszystkiego co akurat może jutro już nie być takie soft.
1 pęczek liści jarmużu
1 jabłko Mutsu, Golden Delicious lub inne zielone
1 awokado
1/2 pęczka szczypiorku
1 cytryna
sól i pieprz
oliwa z pierwszego tłoczenia
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku
Najpierw robimy sos. W słoiku łączymy oliwę, 1 łyżkę cytryny, pieprz, sól, miód i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zakręcamy słoik i potrząsamy nim energicznie, aby wszystko się połączyło.
Jarmuż myjemy, odrywamy liście od łodygi i gotujemy 5 minut na parze. Szybko przelewamy zimną woda i zostawiamy na sicie do osączenia. Awokado obieramy ze skóry i wyjmujemy pestkę, kroimy na kawałki i polewamy sokiem cytrynowym. Jabłko myjemy, osuszamy, wycinamy gniazdo nasienne i kroimy na plasterki. Dokładamy do awokado i mieszamy. Dodajemy jarmuż, mieszamy i polewamy sosem ze słoika, posypujemy dodatkowo szczypiorkiem, solą i pieprzem. Podajemy od razu.
Można dodać ulubione nasiona, pestki.
Bardzo lubię takie zdrowe i kolorowe sałatki, wnoszą trochę słońca w ponury jesienny dzień.
Cztery fajery, są takie rześkie i przełamują szarość za oknem.
Dawno nie gościła u nas w domu żadna sałatka, a ta wygląda smacznie.
Pojedztam, w takim razie polecam spróbować.
Awokado jest takie zdrowe, a ja jakoś za nim nie przepadam, ale może w takim wydaniu mi podejdzie. 🙂
Izabela,
w tej sałatce jest nie tylko awokado…Można pominąć, można spróbować je polubić.
Możliwości jest wiele.
Mam w domu wszystkie składniki więc będzie jutro pyszna sałatka.
Barbara, cieszę się. Smacznego!
Jak radośnie i świeżo prezentuje się ta spontaniczna sałatka, mniam
Alu,
może dlatego, że powstała spontanicznie?
Bardzo dekoracyjnie i apetycznie wygląda ta sałatka, lubię takie 🙂
Krystyna, bardzo się cieszę. DZiękuję!
Taka sałatka to samo zdrowie 🙂
Marzena, potwierdzam.
Do tego jest lekka i sycąca.
W takim wydaniu jeszcze nie jadłam, koniecznie muszę spróbować
Jolu, koniecznie. Nie ma na co czekać.
Nie przepadam za jarmużem, ale może źle go robiłam 😀
Kaja, jarmuż warto polubić.
Bardzo ciekawe zestawienie. Kolory na zdrowie.
Kamila, kolory na szarość. Sałatka na zdrowie.
alez pieknie wygląda
Iza, dziękuję.
Wiesz Aniu, ta sałatka wygląda na taką orzeźwiającą:-) Super!
Marzena, taka jest. Przy tym super zdrowa.
Jaka pyszna kompozycja! 🙂
Wiola, polecam.