Jesienna obfitość owoców i warzyw skłania nie tylko do ich codziennego jedzenia, ale i do robienia zapasów na martwy sezon, kiedy mamy o wiele mniejszy wybór rodzimych plonów.
U mnie uruchamia się tryb domowego przetwórstwa, odziedziczony rodzinnie. Ostatnio wstawiłam do kredensu z przetworami ulubiony dżem z dyni, jabłek i pomarańczy. Super trio zamknięte w słoikach na zimowy czas!
1 kg obranej dyni
400 g obranych jabłek
200 ml soku z pomarańczy
skórka otarta z 2 pomarańczy
200 g cukru
Dynię i jabłka pokrój w kostkę, włóż do garnka z grubym dnem razem z cukrem i zalej sokiem pomarańczowym. Gotuj na małym ogniu aż dynia i jabłka będą miękkie i zmiksuj na gładki mus. Dodaj skórkę otartą z pomarańczy i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając około 5 minut. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików i zapasteryzuj.
Dlaczego warto jeść jabłka?
* są bardzo ważnym składnikiem diety i posiadają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Jabłka odgrywają istotną rolę w profilaktyce wielu schorzeń, takich jak:
– choroby układu krążenia
– cukrzyca i niektóre nowotwory
– sprzyjają także utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Konsumpcja jabłek wspiera również prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego, nerwowego oraz wpływa na zachowanie odpowiedniego składu mikroflory jelitowej.
Wpis powstał w ramach współpracy z Jabłka Grójeckie oraz dzięki wsparciu Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
