Kategoria: Zdrowie i Uroda

Panettone bez glutenu. Babki INCOLA idealne na Wielkanoc

Amber20 komentarzy do Panettone bez glutenu. Babki INCOLA idealne na Wielkanoc

 

Gluten to białko występujące w ziarnach zbóż i jeden z najbardziej uczulających składników pokarmowych. Osoby nie tolerujące glutenu borykają się z problemami urozmaicenia swojej diety nie tylko na co dzień, ale też od święta. Nie zawsze mogą poświęcać czas na samodzielne przygotowania posiłków i deserów bez glutenu.

Jednym ze sposobów na pożegnanie się z kłopotami, jest znalezienie odpowiedniej firmy, która specjalizuje się w produkcji jedzenia bez glutenu. Przeszukując polski rynek spożywczy pod kątem świąt wielkanocnych, znalazłam firmę INCOLA, która specjalizuje się w produktach bez glutenu i posiada w swojej ofercie również wyroby bezmleczne i nisko-laktozowe. Są one w 100% bezpieczne dla osób cierpiących na celiakię i alergie pokarmowe. Firma wyjątkowo  dba o jakość swoich wyrobów, aby były zdrowe i w smaku jak najbardziej zbliżone do glutenowych odpowiedników.

 

 

Wielkanocny deser bez glutenu to pyszne Panettone Icola. Słynne włoskie babki, które smakiem dorównują tym tradycyjnym i jednocześnie służą zdrowiu. Testy smakowe, które osobiście przeprowadziłam, wypadły nadzwyczaj pozytywnie. To chyba idealny moment aby zaopatrzyć się w nie i urozmaicić swój słodki świąteczny stół.
Gdzie kupisz Panettone bez glutenu z edycji limitowanej? Oto lista sklepów:
* www.facebook.com/Sin-Gluten-163251203874487
* www.facebook.com/Biosklep/
* www.facebook.com/ZebranoRanoEKOSKLEP
* www.facebook.com/sklepbezglutek/

Koper włoski pieczony z oliwą i parmezanem. Sezonowo od A do M

Amber20 komentarzy do Koper włoski pieczony z oliwą i parmezanem. Sezonowo od A do M

 

Koper włoski w Toskanii rośnie dziko i taki najbardziej lubiłam, ponieważ jest niezwykle aromatyczny. Wystarczyło wyjść za ogrodzenie domu i można było spotkać wysokie łodygi pachnące anyżem.
To także bardzo zdrowa roślina, posiadająca właściwości detoksykujące, poprawiające trawienie i sprzyjające zachowaniu szczupłej sylwetki, ponieważ ma bardzo mało kalorii. Fenkuł działa też moczopędnie i jest bogaty w błonnik.
Razem z Konwaliami w kuchni zaprosiłyśmy koper włoski do naszych kuchni. U mnie bardzo popularny we Włoszech, pieczony fenkuł z parmezanem. Może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do ryby, mięsa lub innych warzyw.
Poza tym pieczony koper włoski traci intensywny smak anyżu, jeżeli ktoś ma z tym problem. Jest przepyszny.

 

 

2 bulwy kopru włoskiego
2 łyżki oliwy
sól morska
świeżo mielony czarny pieprz
⅓ szklanki świeżo startego parmezanu
1 łyżka świeżego szczypiorku

Rozgrzej piekarnik do 190ºC. Odetnij liście z bulw kopru włoskiego, a następnie pokrój każdą na pół. Odłóż liście. Pokrój połówki kopru na plasterki. Wlej połowę oliwy na spód naczynia do pieczenia.
Ułóż koper w jednej warstwie. Skrop pozostałą oliwą. Dopraw solą i dużą ilością czarnego pieprzu.
Piecz przez 35 minut.
Sprawdź, czy fenkuł jest miękki, wyjmij go z piekarnika, i posyp startym parmezanem. Piecz przez kolejne 3-5 minut, aby ser się roztopił.
Pokrój trochę odłożonych liści kopru włoskiego. Posyp świeżym szczypiorkiem i liśćmi kopru włoskiego.