Kategoria: Książki kulinarne

Chałka z ricottą, pomarańczą i pistacjami. Kolacja ze śniadaniem

Amber12 komentarzy do Chałka z ricottą, pomarańczą i pistacjami. Kolacja ze śniadaniem

 

Randka podczas której ktoś ugotuje Ci kolację…albo śniadanie, które dostaniesz do łóżka? Tak! 🧡
Jak to przygotować, aby było wyjątkowo? Wszystkie wskazówki, przepisy i porady znajdziesz w pięknej książce, napisanej przez Volodymyra Testardi – Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę .

Dzięki tym potrawom można rozkochać się w jedzeniu I uwieść bez reszty nie jedno podniebienie. Volodymyr Testardi podaje na tacy proste romantyczne kolacje i wspaniałe śniadania, a także desery. Całość doprawia szczyptą miłości 🫶

Sensualne zdjęcia Mai Hylewicz dopełniają nastrój.

 

 

Wspaniała chałka z ricottą i pomarańczą
składniki na dwie porcje
2 pomarańcze
2 garście pistacji
4 łyżki ricotty
listki mięty lub bazylii
2 kromki chałki
100-160 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
sól o smaku

Obierz i wyfiletuj pomarańczę lub pokrój ją w plastry.
drobno rozgnieć pistacje w moździerzu lub posiekaj je nożem.
W mis wymieszaj ricottę, kilka listków bazylii, pistacje i szczyptę soli.
Wymocz chałkę w mleku i podsmaż z obydwu stron na patelni z masłem.
Przełóż podsmażoną chałkę na talerz i wyłóż na nią ricottę i plastry pomarańczy.
Polej miodem. Udekoruj miętą lub bazylią.

* Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę, Volodymyr Testardi, Znak Literanova

Bajgle z sałatką z makreli. Szabatowe przepisy

Amber8 komentarzy do Bajgle z sałatką z makreli. Szabatowe przepisy

 

Marc Grossman jest potomkiem aszkenazyjskich Żydów i rosyjskich emigrantów. Wychował się w Nowym Yorku, a obecnie mieszka w Paryżu, gdzie prowadzi sieć popularnych restauracji. Jest także autorem wielu książek kulinarnych. Twierdzi, że nie jest praktykującym Żydem i nie pochodzi z religijnego domu. Na pewno charakteryzuje go pracoholizm, typowy dla wielu Żydów. Ze wszystkich tradycji judaizmu przemawia do niego idea szabatu – czas na odpoczynek i celebrację świątecznego posiłku.

W książce Szabatowe Przepisy. 100 receptur na żydowskie dania dzieli się swoją pasją do żydowskiej kuchni, inspirowanej zarówno tradycją, jak i nowoczesnymi trendami. Wszystkie przepisy w książce odnoszą się do koszernej kuchni żydowskiej. Są proste i łatwe do wykonania z ogólnie dostępnych składników.

 

***

 

Praktycznie codziennie jem bajgle na śniadanie ( angielskie słowo breakfast znaczy dosłownie – przerwanie postu), ale jest to także klasyczny posiłek kończący post w święto Jom Kippur w tradycji aszkenazyjskiej.
Marc Grossman

Najpierw upiecz bajgle ze strony 120.
Sałatka z makreli
popularne nadzienie do bajgli w Bob’s Bake Shop
300 g makreli wędzonej bez ości
80 g posiekanego selera naciowego
25 g posiekanej cebuli
75 ml kwaśnej śmietany
30 ml majonezu
sól, pieprz
Wymieszaj wszystkie składniki.

* Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania , Marc Grossman, Wydawnictwo Znak