Podobało mi się jedzenie na białkach, bez dodatku żółtek. Lżejsza forma potraw na wiosnę bardzo mi się przyda. Dziś częstuję przepisem na pyszne babeczki białkowe z bananem i jabłkami. Banan został mi jeden i postanowiłam go wykorzystać, tym samym wzbogacając smak babeczek. Są z minimalną ilością cukru. Polecam na śniadanie na tarasie, na piknik, na spotkanie z przyjaciółką, dla dzieci do pudełka.
300 g mąki pszennej
150 g płynnego białka / 5 białek
100 ml ‘mleka’ owsianego
1 dojrzały banan
1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml oleju arachidowego
2 jabłka, u mnie Grójeckie
cukier trzcinowy z cynamonem do posypania babeczek
****
Piekarnik nagrzej do 180 st. C. Białka ubij z cukrem waniliowym. Miksując, wlej powoli ‘mleko’ owsiane i olej.
Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko zmiksuj tylko do połączenia składników. Jabłka obierz i pokrój na kawałki.
Formę na muffiny wyłóż papilotkami. Do każdej papilotki nałóż masę do 3/4 wysokości i dodaj cząstki jabłek. Formę z babeczkami wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 20-25 minut. Wyjmij formę z gotowymi babeczkami za pomocą rękawicy i zostaw na kratce. Kiedy przestygną, wyjmij papilotki z babeczkami i posyp każdą cukrem z cynamonem.
- Współpraca z Jabłka Grójeckie
Bardzo lubię różnego typu babeczki I często piekę. W takiej, białkowej wersji jeszcze nie jadłam, więc chętnie spróbuję, bo odchudzona wersja na wiosnę brzmi dobrze 🙂
Edyta, bardzo się cieszę. Babeczki na samych białkach z owocami są lekkie i pyszne.
Te zdjęcia aż pachną cynamonem i jabłkami. Kocham to połączenie i nie potrafię sobie nigdy tego odmówić.
Katarzyno, ja także. To jedno z najlepszych owocowych mariaży.
No i wiem co zrobić z białek które mi zalegają w lodówce. Te babeczki wyglądają ciekawie i z chęcią zrobię na sobotnią imprezę 🙂
Aniu, bardzo Ci je polecam. Niech Wam smakują.
Białkowych jeszcze nie robiłam! przepis soczysty i prosty na takich mi właśnie zależy.. czasami sporo się przemieszczam i potrzebuję Właśnie takich przepisów w sam raz na raz. super inspiracja!
Kasiu, w takim razie musisz wypróbować. Przepisem się częstuj.
Napewno są pyszne te owocowe babeczki, idealne na chwile zapomnienia przy herbatce. Pozdrawiam serdecznie
czerwonafilizanka, dokładnie tak.
Połączenie banana z jabłkiem w takich babeczkach to świetne rozwiązanie.
Pojedztam, to bardzo pyszny deser.
Bardzo lubię babeczki. To takie małe słodkości na raz. Do kawy idealne
Wędrówki po…, dokładnie tak. Znasz się na tym, co dobre.
Niby słodka przekąska, ale z drugiej strony nieco wytrawna. Ciekawe połączenie, zdecydowanie zdrowsze niż z żółtkiem. Mniej cholesterolu 😀
Kinga, bardzo pyszne i zdrowe są te babeczki. Warto spróbować.
Jabłek i bananów mi nie brakuje, więc mam co robić.
Paulina, w takim razie do dzieła!