Inspiracją dla tej prostej sałatki są moje greckie wspomnienia. Podróżując po wyspach, często wynajmowaliśmy mieszkanie lub pokój w pensjonatach. Miałam okazję obserwować tam przygotowania posiłków. Greckie gospodynie często otwierały puszkę dobrego tuńczyka w oliwie, skrapiały go cytryną i już wykładały na talerz. Moja sałatka jest bardziej złożona i bardziej ją skomplikowałam… Jest orzeźwiająca przez dodatek czerwonej cebuli, orzechowej rukoli i jabłka, które dodaje jej chrupkości. Lubię ją podawać na talerzu lub na grzance skropionej oliwą.
1 puszka tuńczyka w oliwie
1 jabłko pokrojone w kostkę ( u mnie Grójeckie)
1 dojrzałe awokado pokrojone na kawałki
1 czerwona cebula
1 pęczek rukoli
świeży koper
sok z połowy cytryny
oliwa z pierwszego tłoczenia
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Odcedź tuńczyka i rozdrobnij rybę do dużej miski. Dodaj jabłko, awokado i rukolę. Posiekaj koper i dodaj do miski. Wymieszaj. Sok z cytryny, dużą łyżkę oliwy, sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu wymieszaj w słoiku i polej sałatkę. Podaj. Jest pyszna!
- współpraca z firmą Jabłka Grójeckie
Zestawienie składników bardzo oryginalne. Do wypróbowania jako ciekawostka.
Gosiu, polecam. Pyszne , szybkie i łatwe.
Proste i pyszne danie! Zainspirowałam się.
Marysiu, wspaniale. To super sałatka.
Czyli ten przepis to taka trochę po części pamiątka z wakacji…. miłych wyjazdów
czerwonafilizanka, pyszne wspomnienie.
Ależ pyszna propozycja. Uwielbiam sałatki z ryba, takiej wersji jeszcze nie jadłam.
Monime, ta sałatka jest wspaniała.
Znajdę zamiennik za tuńczyka i chętnie ją skosztuję.
Pojedztam, tuńczyk nie ma zamiennika.