Tapas fiesta! i hiszpańskie wina. Wine pairing

 

Spotkanie blogerów kulinarnych i winnych, miłośników dobrego jedzenia i wina w jednym, to prawdziwa uczta dla kubków smakowych, duszy i ciała!
Tapas fiesta! odbyła się u Dominiki, autorki bloga Nóż i Widelec. Gospodyni podjęła nas hiszpańskim jedzeniem, nastrojem i muzyką.
Hiszpańskie wina do kulinariów od Anecoop Bodegas przygotował Jerzy Moskała, autor bloga Winne okolice

Anecoop Bodegas to spódzielnia skupiająca trzy inne winnice-spółdzielnie – BODEGA LA VIÑA, BODEGAS REYMOS i Winnice San Martin. Jakość win z Anecoop Bodegas jest powszechnie uznawana w najważniejszych międzynarodowych konkursach winiarskich, a jej walory są doceniane przez najbardziej prestiżowych krytyków w Hiszpanii i poza nią. Wina tej spółdzielni można spotkać w 40 krajach świata.

Menu degustacyjne Tapas fiesta! i wine pairing

 

Aperitif:
Brut – winiarnia Reymos

 

***

 

Przystawki:
Pimentos de padron
Krewetki z czosnkiem i pimentonem
Wine pairing : Terrazas Navarra Garnacha Blanca 2017 – Unsi

 

***

 

Pinxtos z boczniakami i serrano
Pinxtos z foie gras z gruszką w winie
Oliwki z papryczką guindilla i anchois
Wine pairing : Los Escribanos (Garnacha Tintorera-Monastrell) 2015 – winiarnia Castillo de Chiva
3 in One –  One Zin (kupaż Garnacha, Tintorera, Shiraz i Tempranillo)

 

 

Chorizo w cydrze
Wine pairing : Venta del Puerto Nº 12

 

 

Danie główne:
Policzki wołowe duszone w winie
Wine pairing : Venta del Puerto Nº 18

 

Deser:
Flan z sosem karmelowym
Wine pairing : Mistila Moscatel – winiarnia Castillo de Chiva

*zdjęcia w wykonaniu Dominiki – Nóż i Widelec