Ta zupa to potrawa uniwersalna. Idealna na zimowe chłody. Może być pożywnym obiadem i satysfakcjonującą zimową kolacją. Można podać ją w dwóch wersjach – wegetariańskiej i z mięsną wkładką. Jest także dobrym pomysłem na śniadanie. Tak! – zupa na śniadanie. Załatwi nam dzień, jeżeli musimy go spędzić poza domem. A poza tym Azjaci znani z dobrego zdrowia jedzą zupy właśnie na śniadanie!
Ta zupa także pięknie się odgrzewa, możemy ją więc zabrać na lunch na wynos i cieszyć się zdrowym posiłkiem.
Można zjeść ją w domu we dwoje, tak jak my. Dla Niej w wersji wegetariańskiej, dla Niego z salsiccią.
Zupy łączą!
Zimowa zupa ze słodkim ziemniakiem, jarmużem i soczewicą
dla Niej i dla Niego
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
1 średnia cebula, pokrojona
2 duże ząbki czosnku, posiekane
1 słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
2 szklanki domowego bulionu z warzyw
1 szklanka wody
2 gałązki jarmużu – liście oddzielone od łodygi i pokrojone
3/4 szklanki drobnej soczewicy
1 łyżeczka dobrej przyprawy curry ( z orientalnego sklepu)
sól morska i świeżo mielony pieprz
plasterek limonki lub cytryny
gałązki świeżego majeranku
1 domowa salsiccia (lub chorizo)
Garnek z ciężkim dnem stawiamy na średnio rozgrzaną płytę, wlewamy oliwę i dodajemy cebulę i czosnek. Mieszamy od czasu do czasu, smażymy, aż będą półprzezroczyste i dodajemy curry. Wkładamy kostki ziemniaka i smażymy kilka minut, mieszając drewnianą łyżką. Dolewamy bulion, wodę i gotujemy na wolnym ogniu, aż ziemniaki zaczną mięknąć. Dodajemy jarmuż i soczewicę i gotujemy, aż soczewica będzie miękka, ale nie będzie się rozpadać – ok. 10-15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy plasterek cytryny i gałązki świeżego majeranku.
Dla Niego – salsiccię obieramy z osłonki, kroimy na pasterki i podsmażamy na suchej patelni. Podajemy obok w miseczce.
Oj chętnie bym zjadła taka zupę
Alu, to zapraszam i ugotuję znowu!
Była tak pyszna, że zjedliśmy od razu…
Bardzo lubię takie rozgrzewające i wartościowe zupy. Idealna dla całej rodziny <3
Tysiu, to mnie cieszy!
Dziękuję.
Pyszna, zdrowa,sycąca. Mniam! Moja ulubiona!
Dziękuję Kasiu!
To jest nasza najlepsza zimowa zupa.
Świetna, na pewno wykorzystam.
Bogusiu, bardzo polecam.
Dziękuję!
Oj, uwielbiam takie zupki:-) Na pewno zrobię:-)
Wspaniale!
Smacznego Marzeno!
Zupa marzenie 🙂
Dziękuję Evi!
Trzeba lubieć takie smaki ale z chęcią bym wypróbowała bo może by mi zasmakowało
Sylwia,
jak ktoś lubi warzywa, to i tę zupę.
Wygląda pięknie! Zapisuje przepis i będę próbować!
Wiola, dziękuję.
Naprawdę to pyszna zupa!
U nas tylko dla mnie. Mój mąż na widok jarmużu i soczewicy ucieka. ;P
Kasiu, naprawdę?
W takim razie dla Ciebie!
Smakowita zupa, ale dla mnie zdecydowanie w porze obiadu 🙂
Pozdrawiam
Kamila,
zupa w porze obiadu jest jak najbardziej dobra.
Dla mnie na zupę zawsze jest odpowiedni czas.
ciekawa ta zupa 🙂
Aga, ….ciekawa, dla mnie pyszna!
Świetna zupa na zimne dni. Pyszna 🙂
Dziękuję Dżemdżus!
pyszny pomysł Aniu, <3 często jadam zupy na obiad i kolację
Anita, to tak jak ja.
Zupy mają moc!
Wygląda mega apetycznie. Zdrowa i zozgrzewająca, to lubię
Paweł, właśnie taka jest!
Doskonale ująłeś istotę mojej zupy.
To będzie pyszna zupa, a jaką soczewicę użyłaś ?
Iwona, żółtą.
Ale dobra będzie każda.