Jesienne słońce w Konstancinie. Mule i wino.

Słoneczna niedziela. Najpiękniejszy prezent jesienny od Natury. Cudowne chwile, które trzeba łapać jak  motyle…

Spacer w Konstacinie.Decyzja natychmiast po leniwym śniadaniu.
–Jedziemy? 
–Tak!!!
Spacerujemy, podglądając wiewiórki.

Rude spryciary szykują się do zimy.Widać to gołym okiem…

Ale my kąpiemy się w słońcu.Jest samo południe.

-Ciii…leci solanka…

Mule w białym winie

Porcja muli – opakowanie 1,4 kg

pół kostki masła

 pól butelki półwytrawnego białego wina -u mnie ze szczepu schiraz

2 szalotki

4 ząbki czosnku

 morska sól

 bagietka i masło do smarowania

 cytryna do mycia rąk

 butelka różowego wina chilijskiego Frontera do popijania

Mule wyjąć z opakowania i zalać zimną wodą w dużym garnku – minimum na godzinę przed gotowaniem.

Różowe wino chłodzić w lodówce.

Szalotki i czosnek drobno posiekać.

 Na  patelni rozpuścić masło,wrzucić szalotki i czosnek.Podsmażyć.

 Do dużego garnka wlać białe wino.Mule opłukać pod bierzącą wodą. Wrzucić do wina.
Trzymać na małym ogniu. Dodać szalotki z czosnkiem i masłem..Potrząsać garnkiem, aby wszystkie skorupiaki były zanurzone w winie. Posolić lekko.Gotować na małym ogniu 20 minut.

 Kiedy mule się gotują , na reszcie masła zblanszować pęczek natki pietruszki, umyty i posiekany.
Wrzucić go garnka z mulami.Potrząsnąć garnkiem.
Zestawić z ognia.

Przygotować miski z wodą i cytryną do płukania rąk.

 Pokroić bagietkę ,podać obok masło.

 Kieliszki napełnić różowym winem Frontera.

Garnek z mulami postawić na stole. Wykładać na talerze razem z sosem.

 Jeść z bagietką posmarowaną masłem,popijać winem.

 Chwilo trwaj!