Pełno lata dookoła!
W ogrodzie, na łąkach, w polu, we włosach, w uśmiechach bliskich i przyjaciół…
Lato wyleguje się na leżaku i spaceruje boso po trawie.
Zrywa poziomki w kącie ogrodu i pachnie maciejką wieczorem.
Jest ptakiem w ogrodowych zaroślach, co budzi mnie ze snu.
Leniwie pije ze mną kawę na tarasie i zrywa listki ziół,żeby utonęły w dzbanku z wodą.
Zabiera mój kosz na zakupy i pakuje do niego stos warzyw i owoców.
Przesiaduje ze mną w kuchni, kiedy wyrabiam ciasto i piekę owsiane bułki na śniadanie.
Lipcowa Piekarnia w letnich nastrojach!
Bułki owsiane
oryginalny przepis – klik!
150 g mąki owsianej pełnoziarnistej
250 g mąki pszennej typ 500
350 g maślanki z wiejskiego mleka
3 g drożdży instant
20 g miodu rzepakowego
8 g soli
20 g oleju rzepakowego
płatki owsiane do obtoczenia bułek
1 faza : zimny rozczyn 12 godzinny
150 g mąki owsianej
100 g mąki pszennej typ 500
350 g maślanki o temperaturze pokojowej
20 g miodu rzepakowego
3 g drożdży instant
Najpierw rozpuść w maślance drożdże, następnie dodaj słód i mąki, dokładnie wymieszaj .
Rozczyn powinien być bardzo gęsty – to zbuduje aromat.Tak przygotowany rozczyn wstaw do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie fermentacji zimnej wyjmij na 2 godziny aby uzyskał temperaturę pokojową.
2 faza : ciasto właściwe
cały rozczyn o temperaturze pokojowej (cała faza poprzednia)
150 g mąki pszennej typ 500
8 g soli
20 g oleju rzepakowego
Wszystkie składniki ciasta mieszaj 20 minut – najlepiej w misie robota. Podziel na 8 części (po 100 g) i uformuj kulki. Następnie każdą z nich przetnij na pół. Teraz każdą połówkę delikatnie zroluj aby nabrały długości i obtocz w płatkach owsianych lekko dociskając.Tak przygotowane pozostaw na 50 minut do rozrostu końcowego w ciepłym miejscu i przykryte ściereczką.
Wypiekaj z lekkim zaparowaniem w temperaturze 210-220oC przez 5 minut i dalej w 180-190oCprzez 15-20 minut.
Bułki owsiane na blogach:
Akacjowy blog
am.art kolor i smak
Konwalie w kuchni
Kuchnia Gucia
Kuchennymi drzwiami
Moje małe czarowanie
nie-ład mAlutki
Ogrody Babilonu
Pieguskowa kuchnia
Stare gary
Weekendy w domu i ogrodzie
Z chaty na końcu wsi
Wspaniała ta nasza lipcowa piekarnia!
Bułki idealne!
Pozdrawiam
Kamila,
jesteś bardzo miła, ale do ideału im dalekooooo…
Piekarnia to nasze wspólne dobro.
Pozdrowienia!
Pięknie wypieczone i bardzo zgrabne. Bardzo udana propozycja na lipcowy czas. Akacjowy Blog dołączył
https://akacjowyblog.blogspot.com/2017/07/buki-owsiane-w-lipcowej-piekarni.html
Dziękuję Aniu za wspólne wypiekanie
Małgosiu,
dziękuję. Bułki mi bardzo smakowały. Cieszę się, że piekłyśmy je razem.
Miłego lata!
Śliczne i jakie rumiane!
Swoje też piekłam na miodzie:
http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2017/07/lipcowa-piekarnia-buki-owsiane.html
Badylarko,
dziękuję i pozdrawiam Cię!
Powiem Ci Aniu że trudno momentami myśleć o lecie jak nogi marzną ale staram się
Bułki były pyszne, dobrze że je upiekłam 
Twoje wyglądają smakowicie 
Oto link do moich bułek: https://doowa.blogspot.com/2017/07/buki-owsiane-extremalne.html
Dorota,
mi nogi nie marzną…Lato jest kapryśne, ale kiedy mamy ciepły dzień, to jest cudownie!
Nauczyłam się cieszyć chwilą i jest mi łatwiej…
Bułki bardzo smakowite.
Dobrego lata!
Jak ślicznie się zarumieniły
U mnie też na miodzie. Pozdrawiam,
http://amartkolor.blogspot.com/2017/07/buki-owsiane-ekstremalne.html
Aniu,
celowo przytrzymałam je dłużej, żeby się zrumieniły.
Dziękuję i pozdrawiam Cię.
moje może nie urodziwe, bo przesadziłąm nieco z czasem wyrastania i oklapły ale za to jakie smaczne:)
http://pieguskowakuchnia.pl/bulki-owsiane-extremalne-adamapiekarza/
Piegusku,
ja też swoje przetrzymałam, bo by wyrosły lepiej…
Ale smaczne bardzo.
Dziękuję za wakacyjne wypiekanie!
Apetycznie przyrumienione!
U nas prawdziwe lato dopiero się zaczyna. Upały nadchodzą!
Moje bułki tu: https://konwaliewkuchni.blogspot.com/2017/07/lipcowa-piekarnia-amber-i-buki-owsiane.html
Pozdrawiam!
Magda,
dziękuję.
Upały u mnie już były, miałam je też w górach…teraz lato umiarkowane i dobrze jest odpocząć od gorąca.
Mnie cieszy każde lato z zielenią, kolorami i obfitością owoców i warzyw.
Pozdrowienia!
Jakie są piękne, rumiane, super
Ewa,
dziękuję.
Bułki pyszne! Buziaki
http://staregary.blogspot.com/2017/07/buki-owsiane-extremalne-adamapiekarza.html
Beata,
cieszę się.
Uściski!
To był doskonały pomysł na letni wypiek!
Alucha, tak!
Wakacyjne bułki bardzo się sprawdziły.
Pysznie wyglądają
Uwielbiam domowe pieczywo 
Aniu,
zachęcam Cię do ich upieczenia.
Są pyszne!
Wyglądają cudnie:-)
Dziękuję Marzena.
pysznie wyglądają, te bułeczki muszą być wspaniałe:)
Lena,
są! Polecam.
Ale wspaniałe bułki! Szkoda, że nie mogłam ich upiec z Wami, dopiero wróciłam z wakacyjnego wyjazdu. Z pewnością upiekę je przy najbliższej okazji.
Elu,
brakowało Ciebie w lipcowej Piekarni…
Bułki koniecznie upiecz!
Jeszcze raz dziekuje za wspolne pieczenie i cierpliwe tlumaczenie tajnikow
Buleczki bardzo nam posmakowaly. Czekam na kolejne propozycje 
Moniko,
miło było piec z Tobą! Na pewno za miesiąc znajdziemy kolejny pyszny przepis.
Serdeczności!
ale wspaniałe bułeczki, cudne!
Moja mała kuchnia,
dziękuję!
I bardzo Ci je polecam.
Pysznie wyglądają te bułeczki! Zazdroszczę tych poziomek
Zuziu,
zachęcam Cię do upieczenia.
A poziomki możesz sobie posadzić na balkonie!
Po dłuższej nieobecności, z chęcią powróciłam do kolektywnego wypiekania pieczywa w ramach Piekarni Amber. Nieprzewidziany splot okoliczności nie pozwolił mi niestety na opublikowanie przepisu zgodnie z wymaganym terminem. Chociaż bułeczki dawno zjedzone i wspólne wypiekanie w Lipcowej Piekarni też już minęło, mimo wszystko chciałam podzielić się szerzej swoimi piekarskimi wyczynami w tym temacie
http://grunttoprzepis.blogspot.com/2017/07/bueczki-owsiano-zytnie-w-lipcowej.html
Grunt to przepis,
bardzo nam miło. Dziękujemy za wspólne, choć nie do końca pieczenie…
Powroty są często bardzo szczęśliwe.
Zapraszamy w sierpniu!