Miesiąc: maj 2011

Maj.Czas najpiękniejszej wiosny.

Odurzone zielenią,ciepłem i kwiatami,zachłystujemy się przyrodą.

Każdy dzień jest niedopowiedzeniem,tajemnicą.

Kwiaty w naszych wazonach,we włosach i na łąkach.

Dwie kuchnie w maju.Tak dalekie i tak bliskie.Zasypane majowym kwieciem.
Kwiaty na talerzu.
W Kucharni u Anny – Marii.I u mnie – w Kuchennymi drzwiami.
Nasze kwiatowe TU i TAM.
Zapraszamy!”

Kwiaty akacji są wonne,miodowe.

Ich kiście romantycznie zwisają z drzew.

Są secesyjnie piękne,delikatne i lekkie.

Chronią je kolce akacjowego drzewa.

Prawie zawsze sięgając po kwiaty zostają pokłute dłonie.

Kara za spełnione pragnienie posiadania akacjowego kwiatu?

Jak smakuje akacja?

Najpierw upajam się zapachem.Nektar odurza.

Wkładam do ust pojedyncze białe kwiatuszki.

I zaskakuje mnie znajomy smak… Cukrowego groszku!

Niezwykłe, jak blisko zwykłemu groszkowi, dojrzewającemu nisko ,tuż nad ziemią. I białej ,zwiewnej akacji,bujającej wysoko w obłokach.

Cudowne odkrycie,dotąd nieznane.Nienazwane.

Pomysły na to,jak zaserwować akacjowe kwiaty kłębią się w głowie.

Trudno wybrać.

Powstaje akacjowe clafoutis z truskawkami.

Biorę:

150g masła

2 garście pojedynczych kwiatów akacji

1 garść do posypania gotowego ciasta

300g dojrzałych truskawek

Na ciasto:

3 jajka

100g mąki tortowej

150 g roztopionego i przestudzonego masła

80g białego cukru i brązowy do posypania

200ml zimnego mleka

2 łyżki limoncello creme

Świeże kwiaty do jedzenia i dekoracji

cukier puder do posypania

W misce roztrzepuję widelcem jajka, dodaję mąkę.Mieszam.Dolewam roztopione masło.
Następnie cukier i mleko.Na końcu limoncello.
Piekarnik nagrzewam do temperatury 180 stopni C.
Formę do zapiekania smaruję masłem.Układam na dnie truskawki.Zalewam ciastem. Posypuję kwiatami akacji.
Piekę 15 minut.Posypuję ciasto pozostałym masłem pokrojonym w kawałki. Piekę jeszcze ok.30 minut.
Wyjmuję ciasto i odstawiam,żeby trochę przestygło.
Niestety, zawsze opadnie…

Posypuję pojedynczymi kwiatami i brązowym cukrem.
Kroję porcje i podaję z kwiatostanami akacji posypanymi cukrem pudrem.
Delektuję się miodowym zapachem i smakiem cukrowego groszku.
Chwilo trwaj!

Doznałam magii, kiedy stanęłam pod ogromnym akacjowym drzewem.
Wdychałam zapach kwiatów,który wziął mnie w ramiona.
Liście szeleściły.
Drzewo  ze mną rozmawiało…