Komu majowy chleb, komu?!…
Moi Drodzy, czas na naszą Piekarnię.
Przepis został wybrany przez Elę z bloga W poszukiwaniu Slowlife.
Ela piecze niezwykłe chleby i robi fantastyczne sery!
A na nasze majowe pieczenie zaproponowała Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną z bloga Trufla.
Jak napisała mi Ela, chleb jest bardzo aromatyczny i mocno gryczany w smaku.
Macie wybór, bo chleb można upiec na zakwasie i na drożdżach – wersja drożdżowa u Trufli.
Zapraszamy!
Kiedy pieczemy?
W weekend 15, 16, 17 maja
Kiedy publikujemy?
We wtorek 19 maja o 20.00
Kto chce aby jego wpis znalazł się na liście piekących, proszę o podanie linku w komentarzu pod moim postem.
Listę piekących zamieszczam najpóźniej na drugi dzień po publikacji.
Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną
podaję za Elą
Zaczyn:
2 łyżki zakwasu żytniego
210 g wody
165 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (u mnie typ 2000)
Wymieszać, przykryć szczelnie, zostawić w temperaturze pokojowej na 12-24 godziny.
Ciasto właściwe:
1/2 szklanki kaszy gryczanej – po ugotowaniu 1 pełna szklanka kaszy
cały zaczyn
160 g letniej wody
1/4 łyżeczki drożdży instant – pominęłam, jeśli mamy mocny zakwas, można spokojnie pominąć
2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżeczki płynnego miodu
300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (u mnie typ 2000)
Do wody dodać zaczyn, wymieszać, dodać resztę składników, miksować na średnich obrotach ok. 1-2 minuty.
Przełożyć do foremki wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami (ja wysypałam ziarnami słonecznika), odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto ma wypełnić foremkę do brzegów. Wyrośnięty chleb posmarować olejem roślinnym. Piec 15 minut w 220 st. C, 45 minut w 190 st. C. Studzić na kratce, kroić po zupełnym ostudzeniu.
I niech nam się upiecze!
* Autorką zdjęcia chleba jest Ela
Aniu, z nieba mi spadasz, bo stoi orkiszowa 2000 i czeka na natchnienie. Oczywiście piekę 🙂
Aniu,
ja po prostu wiem kiedy zaprosić!
Cieszę się ogromnie!
Piekę w 100%:) …. lubię takie zdrowe chlebki:)
Super Jolu!
Ja też, ja też chcę upiec ten chlebek:-)
Piegusku,
zapraszamy!
Oczywiście piekę!! Chlebek idealny! 🙂
Łucja,
idealny!
Kaszy gryczanej nie lubię, ale w takim zestawieniu może być ok;-) A czy kasza może być niepalona, bo taką akurat mam;-)?
Marzena,
może być niepalona.
Może w chlebie będzie Ci jednak smakowała.
Lub Twoim Domownikom…
Ja oczywiście piekę 🙂 Pozdrawiam
Pysznie Kamila~!
Chlebek wygląda bardzo smacznie. Nigdy nie piekłyśmy takie chlebka, zawsze bezglutenowe składające się głównie z kasz. Kiedyś (jeśli w końcu znajdzie się czas) upieczemy taki dla reszty rodzinki 🙂
Angelika i Monika,
jak kiedyś upieczecie to się pochwalcie.
Oooo, bardzo ciekawy chleb. Oczywiście piekę. Kaszę bardzo lubię 🙂
Alu,
będzie bardzo miło piec razem z Tobą!
Mam nadzieję, że uda mi się upiec. Chciałabym wersję zakwasową, ale nie wiem jak będzie z dostępem do kuchni. Remont trwa na dobre i chociaż niestety kuchnia nie jest celem, to korzystanie z niej jest mocno ograniczone 🙁
Agnieszko,
na pewno się uda!
Ten chleb nie wymaga dużo pracy.
Trzymam kciuki.
Kuszący!
postaram się zdążyć na 19.05 🙂
Jswm,
zapraszamy.
Jednak nie zdążę, zabrakło “czasu piekarnikowego” :))
Mam nadzieję, że uda mi się w przyszłym miesiącu.
Jswm,
powiem tylko tyle – Twoja strata!
Ja też oczywiście piekę! Inaczej być nie może:-).
Elu,
jasne, że nie może!
Właśnie wróciłam i chętnie go upiekę. Piekłam już chleb z kaszą gryczaną ale z dodatkiem białej mąki a ciekawi mnie połączenie z mąką orkiszową….
Dorota,
ten chlebek jest naprawdę wart upieczenia!
Nie odmówię sobie chleba z jedna z moich ulubionych kasz. Piekę i ja.
Magda,
to wspaniała wiadomość!
Tym razem i ja dołączę do pieczenia 😀 Zawsze interesował mnie smak chleba z dodatkiem kaszy gryczanej 😀 W dodatku jest na mące orkiszowej 😀 No nie ma co się zastanawiać 😀
Jagodziana, nie ma!
Niech Ci się upiecze.
Mój upieczony 😉 Do zobaczenia we wtorek!
Super Łucjo!
Do zobaczenia.
http://ugotujmyto.pl/chleb-orkiszowy-z-kasza-gryczana/
Dorota,
dziękuję ,że piekłaś.
Widziałam Twój piękny chlebek!
Niestety, komentarza dodać nie mogę…
Zgłaszam się w piekarni.
A oto mój wypiek 🙂
Aniu przepraszam za opóźnienie, ale byłam na spotkaniu odnośnie wiatraków i nie miałam jak opublikować o 20:(. Oto moj chlebuś http://smakmojegodomu.blox.pl/2015/05/Chleb-orkiszowy-z-kasza-gryczana.html